Empanadas de atún a la vizcaína
EMPANADAS DE ATÚN A LA VIZCAÍNA preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.
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Total: 52minPreparación: 40minCocción: 10minServir: 2min
- Porciones: 20
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licúa
Horno precalentado a 180 °C.
Licúa el puré de tomate con el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta el aceite en una sartén, agrega la salsa y cocina hasta que hierva ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Incorpora el atún, las aceitunas, las alcaparras y los chiles. Cocina hasta que reduzca ligeramente, mueve constantemente para evitar que se pegue; deja reposar. -
Fríe
Calienta el aceite en una sartén, agrega el jitomate el atún en agua, las aceitunas, las alcaparras y los chile güeros, cocina durante 5 minutos a fuego medio moviendo constantemente.
Agrega la salsa de jitomate, mezcla y cocina por 5 minutos más. -
Hornea
En una mesa ligeramente enharinada y con ayuda de un rodillo, extiende la pasta hojaldre, corta la pasta con un cortador circular y coloca los discos en una charola para horno previamente engrasada. Rellena cada disco con la mezcla anterior, dobla los discos para formas las empanadas presionando bien las orillas, untadas previamente con huevo. Barniza cada empanada con huevo y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Ofrece.
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Consejo culinario
Para evitar que las empanadas se abran, presiona las orillas con ayuda de un tenedor.
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Consejo nutricional
El atún aporta grasas saludables como el omega 3.
Utensilios
- Horno
- Tarro
- Sartén
Información nutricional: 249kcal = 1,040kj /por porción
- 248.64 Kcal Energía
- 13.51 (g) Proteina
- 31.32 (g) Carbohidratos
- 2.55 (g) Azúcares
- 1.48 (g) Fibra
- 631.45 (mg) Sodio
- 7.56 (g) Grasas
- 2.08 (g) Grasas saturadas
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