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Enfrijoladas rellenas de pollo

Tortillas rellenas de pollo acompañadas de salsa de frijol.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Frijoles refritos bayos, (440 g)
  • 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
  • 12 Unidades Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 100 Gramos Queso Panela cortado en cubitos

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua los frijoles con la Media Crema NESTLÉ®, la Leche NIDO® y el consomé de pollo en polvo; cuela. Calienta esta salsa en una sartén hasta que tome la consistencia deseada y reserva

  2. Rellenar/presentación

    Rellena las tortillas calientes con un poco de pollo, dóblalas y acomódalas en un refractario; báñalas con la salsa de fríjol caliente y espolvorea el queso panela.

  3. Consejo culinario

    Al gusto de cada quien se recomienda sustituir el queso panela por queso cotija y decorar con rodajas de cebolla morada.

  4. Consejo nutricional

    Los frijoles destacan por su elevado contenido y aporte nutricional en vitamina D, ácido fólico tiamina, riboflavina, además de contener hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, consumir frijoles ayuda a reducir el colesterol alto y los triglicéridos.

Tips

Tip para Enfrijoladas rellenas de pollo: Puedes cambiar el pollo por queso o huevo.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 357kcal = 1,492kj /por porción

  • 0.03 (tbsp) Azúcar añadido
  • 63.33 (mg) Magnesio
  • 356.58 Kcal Energía
  • 193.16 (mg) Calcio
  • 24.08 (g) Proteina
  • 1.77 (mg) Hierro
  • 451.52 (mg) Potasio
  • 13.23 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.05 (mg) Vitamina C
  • 158.19 IU Vitamina A
  • 0.16 IU Vitamina D
  • 0.33 (mg) Vitamina E
  • 19.98 (g) Carbohidratos
  • 2.79 (g) Azúcares
  • 3.63 (g) Fibra
  • 532.69 (mg) Sodio
  • 19.90 (g) Grasas
  • 11.15 (g) Grasas saturadas
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