chilaquiles mayas
  • Total

    50
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Chilaquiles mayas

Por Mariana Ortega

Plato elaborado a base te tortilla de maíz acompañado de salsa ligeramente picante y pollo

Utensilios

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    Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 3/4 Taza Jugo de naranja
  • 1/2 Cucharadita Canela
  • 1 Pieza Chile habanero
  • 1 Bolsa Totopos
  • 1 Pieza Pechuga de pollo
  • 200 Gramos Queso Panela
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/2 Taza Jugo de naranja
  • 56 Gramos Achiote
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 3 Piezas Jitomate sin semillas y sin piel
  • 1/2 Cucharadita Canela
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g)
  • 1/2 Pieza Cebolla morada picada finamente
  • 100 Gramos *Queso panela desmoronado
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Para la salsa, licúa el jugo, el achiote, el agua, la sal con cebolla, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los jitomates y el chile habanero. Calienta la salsa por 8 minutos a fuego medio hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Colocar

  • 2.Coloca en un plato los totopos, baña con la salsa anterior, agrega el pollo, la Media Crema NESTLÉ®, cebolla y queso.
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Carbohidratos 97.6 g
Energía 1491.3 kcal
Grasas 77.3 g
Fibra 8.6 g
Proteína 97.7 g
Grasas saturadas 24 g
Sodio 2415.2 mg
Azúcares 12.1 g

Consejo nutricional

El queso es un alimento rico en calcio y vitamina D, que ayudan a mantener los huesos sanos y fuertes.

Consejo culinario

Agrega el chile habanero poco a poco para evitar que tu salsa sea muy picosa. .

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 77.2g / 48%
26 97.5g / 26%
26 97.6g / 26%
74 1491.3g / 74%
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