| Carbohidratos | 23.6 g |
| Energía | 1038.7 kcal |
| Grasas | 96.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 19.2 g |
| Grasas saturadas | 24.5 g |
| Sodio | 1072.6 mg |
| Azúcares | 9.8 g |
-
Total
30 -
dificultad
Fácil -
costo
Cebollas rebozadas
Por Mariana Ortega - Aranza Gavia
CEBOLLAS REBOZADAS preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.
Utensilios
-
Sartén
-
Cazo
-
Cuchillo
-
Espátula
Ingredientes
Porciones: 7
- 2 Cebollas grandes (500 g)
- 3 Huevos
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1/2 Cucharadita de Orégano seco molido
- 2 Tazas de Aceite de maíz para freír
- 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
- 100 Gramos de Queso tipo manchego
- 3/4 Taza de Queso parmesano rallado
- 1 Pieza de Chile serrano
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¡A cocinar!
Corta
- 1.Para la cebolla, haz un corte en forma de X desde la parte superior hacia la base de la cebolla pero sin llegar al rabo; realiza otro corte hasta que la cebolla esté dividida en 8 partes.
Fríe
- 2.Para rebozar, bate los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la cebolla en polvo. Aparte, en un tazón mezcla la harina para hot cakes con la pimienta, el orégano y la sal con cebolla en polvo. Sumerge la cebolla en la mezcla de huevo y con una cuchara, baña las capas internas de la cebolla; escurre el exceso y espolvorea la cebolla con la mezcla de la harina hasta que todas las capas estén cubiertas. Fríe la cebolla en el aceite caliente hasta que esté tierna y ligeramente dorada; retira del aceite y coloca sobre papel absorbente.
Licúa
- 3.Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el consomé de pollo en polvo, el queso tipo manchego, el queso parmesano y el chile serrano; calienta durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente. Sirve la salsa con la cebolla y ofrece.
Consejo nutricional
La cebolla tiene un alto contenido de vitamina A y C.
Consejo culinario
Pon la cebolla en un recipiente con agua con hielo durante aproximadamente 2 minutos; separa cuidadosamente las capas o pétalos de la cebolla como abriendo una flor.
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