Cebollas rebozadas

Name: Cebollas rebozadas
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebollas; 3 Huevos; 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes; 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida; 1/2 Cucharadita de Orégano seco molido; 2 Tazas de Aceite de maíz; 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo; 100 Gramos de Queso tipo manchego; 3/4 Taza de Queso parmesano; 1 Pieza de Chile serrano

CEBOLLAS REBOZADAS preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Creado por: Mariana Ortega - Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 7

Total 30 min

Utensilios

Cuchillo

Sartén

Cazo

Espátula

Ingredientes

2 Cebollas grandes (500 g)
3 Huevos
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
1/2 Cucharadita de Orégano seco molido
2 Tazas de Aceite de maíz para freír
2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
100 Gramos de Queso tipo manchego
3/4 Taza de Queso parmesano rallado
1 Pieza de Chile serrano

¡A cocinar!

Corta

1. Para la cebolla, haz un corte en forma de X desde la parte superior hacia la base de la cebolla pero sin llegar al rabo; realiza otro corte hasta que la cebolla esté dividida en 8 partes.

Fríe

2. Para rebozar, bate los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la cebolla en polvo. Aparte, en un tazón mezcla la harina para hot cakes con la pimienta, el orégano y la sal con cebolla en polvo. Sumerge la cebolla en la mezcla de huevo y con una cuchara, baña las capas internas de la cebolla; escurre el exceso y espolvorea la cebolla con la mezcla de la harina hasta que todas las capas estén cubiertas. Fríe la cebolla en el aceite caliente hasta que esté tierna y ligeramente dorada; retira del aceite y coloca sobre papel absorbente.

Licúa

3. Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el consomé de pollo en polvo, el queso tipo manchego, el queso parmesano y el chile serrano; calienta durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente. Sirve la salsa con la cebolla y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1038.7 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	23.6 g
Energía	1038.7 kcal
Grasas	96.2 g
Fibra	1.8 g
Proteína	19.2 g
Grasas saturadas	24.5 g
Sodio	1072.6 mg

Consejo nutritional

La cebolla tiene un alto contenido de vitamina A y C.

Consejo culinario

Pon la cebolla en un recipiente con agua con hielo durante aproximadamente 2 minutos; separa cuidadosamente las capas o pétalos de la cebolla como abriendo una flor.

Cebollas rebozadas