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Pancita

Deliciosa carne de res con chiles y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 20min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Kilogramos Carne de res panza de res, surtida y limpia
  • 2000 Mililitros Agua
  • 3 Piezas Jitomate
  • 1 Taza Agua
  • 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 5 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Pieza Cebolla limpia y picada finamente
  • 3 Piezas Limones su jugo
  • 4 Cucharadas Orégano seco
  • 6 Piezas Chile serrano picados
  • Kilogramo Tortillas de maíz

Instrucciones

  1. Cocinar

    Coloca la panza y el agua en una olla exprés; cocina durante 10 minutos a fuego medio a partir de que la válvula comience a sonar. Retira del fuego.

  2. Licuar

    Licúa los jitomates con el agua, los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y los chiles, cuela y cocina en una olla por 5 minutos. Agrega la panza cocida junto con el caldo y cocina por 20 minutos.

  3. Servir

    Sirve la pancita y acompaña con la guarnición.

  4. Consejo culinario

    Antes de cocer la panza en la olla exprés, enjuágala con agua y cuece en una olla con agua fría, el jugo de 1 limón y una cucharada de bicarbonato por 15 minutos a partir de que comience a hervir, esto ayudará a eliminar olores desagradables durante la cocción.

  5. Consejo nutricional

    Planear tus comidas y porciones te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 618kcal = 2,586kj /por porción

  • 617.98 Kcal Energía
  • 66.12 (g) Proteina
  • 49.58 (g) Carbohidratos
  • 10.78 (g) Fibra
  • 1,648.60 (mg) Sodio
  • 17.49 (g) Grasas
  • 5.88 (g) Grasas saturadas
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