Mole Lolita

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Mole Lolita

Pollo con mole

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Total: 40min

Preparación: 10min

Cocción: 30min
Porciones: 8.00
Dificultad: Fácil

Ingredientes

4 Piezas Pierna de pollo pierna cocida
4 Piezas Muslo de pollo pierna cocida
3 Tazas Agua
1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
1 Pieza Cebolla asada
3 Piezas Ajo asados
10 Piezas Chile ancho
3 Piezas Chile pasilla
3 Piezas Jitomate rojos asados
1 Cucharada Ajonjolí
1/4 Cucharadita Canela molida
1/4 Cucharadita Orégano seco
1/4 Cucharadita Pimienta negra negra, molida
3 Cucharadas Aceite de maíz
2 Tabletas Chocolate para mesa ABUELITA® picado
10 Cucharadas Mermelada de zarzamora

Instrucciones

Licuar

Licúa el agua con el consomé de pollo, la cebolla, los ajos, los chiles, los jitomates, el ajonjolí, la canela, el orégano y la pimienta; cuela; cuela.
Freír

Aparte, en una cacerola o cazuela calienta el aceite y fríe lo anterior; agrega el Chocolate para Mesa ABUELITA® con la mermelada de zarzamora y cocina durante 10 minutos moviendo constantemente.
Servir

Ofrece caliente con las piezas de pollo, decora con ajonjolí y acompaña con arroz blanco.
Consejo culinario

Si queda picante el mole, agrega caldo de pollo.
Consejo nutricional

El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Tips

Tip para Mole Lolita: Puedes usar tanto piezas de pollo como pechuga de pollo cocido y deshebrada.

Utensilios

Tarro

Información nutricional: 615kcal = 2,571kj /por porción

1.08 (mg) Vitamina E
0.17 IU Vitamina D
5.79 (mg) Vitamina C
198.69 IU Vitamina A
60.30 (mg) Magnesio
821.52 (mg) Potasio
24.24 (mcg) Folato Alimentario

3.18 (mg) Hierro
72.32 (mg) Calcio
10.10 (g) Grasas saturadas

451.25 (mg) Sodio
6.00 (tbsp) Azúcar añadido

5.47 (g) Fibra
36.56 (g) Grasas
30.56 (g) Proteina
40.51 (g) Carbohidratos
614.51 Energía

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