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Albóndigas de atún con zanahoria

ALBÓNDIGAS DE ATÚN CON ZANAHORIA preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL® REDUCIDA EN GRASA.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 8min
    Cocción: 20min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Latas de Atún en agua escurridas, para las albóndigas
  • 1/4 Taza de Pan molido para las albóndigas
  • 2 Huevos para las albóndigas
  • 1 Zanahoria rallada, para las albóndigas
  • 1 Calabaza rallada, para las albóndigas
  • 1/2 Cucharadita de Sal para las albóndigas
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz para freír las albóndigas
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa para la salsa
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa (Comparada contra Media Crema NESTLÉ® Regular) para la salsa
  • 1/2 Taza de Agua para la salsa
  • 2 Piezas de Chile chipotle adobado, para la salsa
  • 1/4 Pieza de Cebolla asada, para la salsa
  • 1 Pieza de Ajo asado, para la salsa
  • 1 Cucharadita de Sal para la salsa
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz para la salsa

Instrucciones

  1. Mezcla

    Para las albóndigas, mezcla el atún en agua con el pan molido, el huevo, la zanahoria, la calabaza y la ½ cucharadita de sal hasta integrar. Forma bolitas medianas, calienta el aceite y fríelas ligeramente.

  2. Licúa

    Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* con la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa**, el agua, los chiles, la cebolla, el ajo, la cucharadita de sal y la fécula de maíz. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

  3. Ofrece

    Añade las albóndigas en la salsa y cocina por 5 minutos más. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si lo deseas, puedes rellenar las albóndigas con un poco de queso panela.

  5. Consejo nutricional

    Evita ver la televisión por más de una hora, ¡actívate!

Utensilios

  • Cuchara
  • Cazo
  • Sartén
  • Espátula
  • Licuadora

Información nutricional: 388kcal = 1,622kj /por porción

  • 0.03 (tbsp) Azúcar añadido
  • 66.15 (mg) Magnesio
  • 387.66 Kcal Energía
  • 374.29 (mg) Calcio
  • 28.66 (g) Proteina
  • 2.12 (mg) Hierro
  • 644.84 (mg) Potasio
  • 38.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 15.45 (mg) Vitamina C
  • 317.45 IU Vitamina A
  • 1.04 IU Vitamina D
  • 1.60 (mg) Vitamina E
  • 27.85 (g) Carbohidratos
  • 14.09 (g) Azúcares
  • 1.73 (g) Fibra
  • 1,199.23 (mg) Sodio
  • 17.77 (g) Grasas
  • 7.74 (g) Grasas saturadas
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