Dumplings de atún
  • Total

    80
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

  • Calificación

    5

Dumplings de Atún

Por Miguel Martínez - Ricardo Manzanares

DUMPLINGS DE ATÚN preparados con SALSA DE SOYA MAGGI®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Cazo

  • srh_media_1745323121

    Cuchara

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    Batidora

  • srh_media_1745503240

    Cortador de galletas

Ingredientes

Porciones: 10

  • 3 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
  • 1 Cucharada de miel de abeja
  • 1 Cucharada de cebollín fresco picado finamente
  • 1 Chile serrano, picado finamente
  • 1 Diente de ajo, picado finamente
  • 1 1/4 Tazas de harina de trigo
  • 1/2 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
  • 1 Cucharadita de aceite vegetal
  • 1/2 Taza de agua, caliente
  • 1/4 De pieza col
  • 1/4 Taza de harina de trigo
  • 2 Latas de atún en agua, escurridas (140 g c/u)
  • 1/4 De pieza de cebolla, picada
  • 1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en bastones delgados
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
  • 1 Cucharadita de Jugo MAGGI®
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¡A cocinar!

  • 1.Mezcla en un recipiente la Salsa de Soya MAGGI® con la miel, el cebollín, el chile serrano y el ajo. Reserva.
  • 2.Para los dumplings, mezcla la harina con la sal con ajo, el aceite e incorpora el agua. Bate hasta formar una masa suave aproximadamente de 10 a 15 minutos, vierte en un reciente, cubre y refrigera por 10 minutos. Esparce un poco de harina sobre una mesa y con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta obtener una capa delgada; corta círculos de 10 cm de diámetro. Reserva.

Cocina

  • 3.Mezcla el atún con la cebolla, el pimiento, la Salsa de Soya MAGGI® y el Jugo MAGGI®. Toma un círculo de masa y agrega un poco de la mezcla de atún, dobla para cerrar el círculo y aprieta todo el borde. Repite con el resto de los ingredientes. En una vaporera coloca una capa de hojas de col, coloca los dumplings y cocina por 20 minutos con tapa. Sirve en un plato y acompaña con la salsa de miel y ajo.
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Carbohidratos 22.4 g
Energía 140.3 kcal
Grasas 1.1 g
Fibra 1.4 g
Proteína 9.8 g
Grasas saturadas 0.2 g
Sodio 224.2 mg
Azúcares 3.3 g

Consejo nutricional

El atún aporta grasas saludables como el omega 3.

Consejo culinario

Si no cuentas con una vaporera, puedes usar una olla con una rejilla para cocer al vapor los dumplings.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

7 1.1g / 7%
65 22.4g / 65%
28 9.7g / 28%
7 140.3g / 7%
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