Asado de Boda

  • Total

    80

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Asado de boda

Por Mariana Ortega

Platillo nutritivo a base de carne de cerdo, con el fino sabor de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1.2 Kilogramos de carne de cerdo, cortado en cubos en trozos pequeños
  • 3 Litros de agua
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 4 Chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente desvenado, sin semilla
  • 4 Jitomates, cortado en trozos rojo, sin piel, sin semillas, cortado en cubos
  • 1/2 Bolillo, troceado
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA®. troceado (90 g) troceado, 90 g c/u
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/4 Cucharadita de pimienta negra, molida
  • 2 Clavos de olor
  • 1 Raja de canela
  • 1 Taza de caldo de cocción de la carne
  • 2 Hojas de laurel
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¡A cocinar!

  • 1.Hierve el agua y agrega la carne, cocínala 40 minutos o hasta que la carne esté suave. Reserva.
  • 2.En una cacerola grande coloca el aceite a fuego bajo y sofríe los chiles, los tomates, el bolillo, el Chocolate para Mesa ABUELITA®, el Concentrado de Tomate de Pollo CONSOMATE®, la pimienta, el clavo, la canela y la hoja de laurel. También agrega la cáscara de naranja, mezcla bien. Agrega el agua para que se cuezan bien los ingredientes. saca del fuego, tira la cáscara de naranja y licua todo lo demás.
  • 3.Lo que licuaste, sofríe en aceite e incorpora la carne, si es necesario agrega el caldo de la cocción. Rectifica el sabor, deja hervir. Sirve acompañado de un arroz blanco.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos25.9 g
Energía832.3 kcal
Grasas68.3 g
Fibra3.7 g
Proteína28.2 g
Grasas saturadas23.6 g
Sodio3700.4 mg
Azúcares11.6 g

Consejo nutricional

La pimienta negra tiene antioxidantes que colaboran en la lucha contra el cáncer, problemas de hígado y enfermedades cardiovasculares.

Tip para Asado de boda

Acompaña con frijoles refritos.**Comparado con ROSA BLANCA® tableta

Consejo culinario

Puedes agregar las hierbas de tu preferencia para darle otro sabor. Es mejor sofreír todas las especias para resaltar su sabor.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

74 68g / 74%
12 25g / 12%
14 28g / 14%
0 3g / 0%
41 832g / 41%
0 23g / 0%
0 11g / 0%
0 3700g / 0%
9.2g / %

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