8 porciones
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Fácil
122.95 kcal
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Ingredientes

  • 4 Piezas Betabel cocido, cortado en rebanadas delgadas
  • 5 Cucharadas Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita Jugo de limón
  • 5 Cucharadas Jugo de naranja
  • 3 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
  • 1/2 Taza Queso de cabra
  • 1/2 Cucharada Perejil fresco picado
  • 1/2 Cucharadita Pimienta gorda
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Preparación

  • En un platón coloca una capa de betabel rebanado y sirve unas rebanadas de queso de cabra y espolvorea el perejil.
  • Licua el aceite de oliva con el resto de los ingredientes y baña el betabel.
  • Sirve el carpaccio a temperatura ambiente.
  • Puedes adicionar cacahuates sin sal encima del carpaccio.
  • El betabel contiene importantes cantidades de calcio y vitamina A que ayudan a fortalecer el sistema óseo.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 12.31
  • Total de carbohidratos (g)  : 8.65
  • Energía (Kcal)  : 122.95
  • Grasas totales (g)  : 9.21
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.92
  • Hierro (mg)  : 0.62
  • Proteínas (g)  : 1.64
  • Sodio (mg)  : 519.84
  • Grasas saturadas (g)  : 1.32
  • Azúcares totales (g)  : 5.7
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 7.9

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