6 porciones
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Fácil
887.12 kcal
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Ingredientes

  • 3/4 Taza Agua
  • 4 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 20 Piezas Camarón pacotilla, para el relleno
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas Cebolla finamente picada, para el relleno
  • 2 Tazas Agua para el relleno
  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
  • 5 Piezas Pescado picado en cubos, para el relleno
  • 2 Tazas Frijoles refritos, para el relleno
  • 500 Gramos *Masa para tortillas de maíz
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Preparación

  • Mezcla la masa de maíz para tortillas con el agua, la harina de trigo, el aceite y el consomé de pollo en polvo; incorpora todos los ingredientes hasta obtener una masa ligera. Forma pequeñas tortillas; ásalas en un comal por ambos lados y ábrelas por un costado cuidando que no se rompan, resérvalas envueltas envueltas en una servilleta.
  • En una cacerola calienta el agua y agrega los frijoles negros refritos para que se hidraten, cocina a fuego bajo hasta que espesen y reserva.
  • En una satén calienta la mantequilla y fríe la cebolla; agrega el pescado, los camarones y el Sazonador Líquido MAGGI® . Cocina por 5 minutos y retira del fuego.
  • Rellena las tortillas con un poco de frijoles y encima sirve el pescado con los camarones. Ofrece con la salsa de habanero y col morada.
  • Se recomienda acompañar con cebolla morada fileteada encurtidas en vinagre con orégano.
  • El camarón contiene ácidos grasos omega-3 que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, arritmias fatales, presión arterial alta, cáncer e incluso la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, tiene altos niveles de colesterol por lo que su consumo debe de ser moderado.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 301.03
  • Total de carbohidratos (g)  : 108.93
  • Colesterol (mg)  : 242.82
  • Energía (Kcal)  : 887.12
  • Grasas totales (g)  : 21.66
  • Fibras dietarias totales (g)  : 15.53
  • Hierro (mg)  : 5.44
  • Proteínas (g)  : 61.55
  • Sodio (mg)  : 984.69
  • Grasas saturadas (g)  : 7.48
  • Azúcares totales (g)  : 3.34
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 14.17

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