25 porciones
Porciones
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Fácil
138.48 kcal
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Ingredientes

  • 2 Piezas Pechuga de pollo disuelta en 1 taza de agua
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Taza Puré de tomate con sal
  • 10 Piezas *Chile chipotle en lata
  • 1/2 Taza Aceite de maíz (900 gr)cocidas y deshebradas
  • 1 Cucharada Cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas *Fécula de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 25 Piezas Tostadas calientes
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Preparación

  • Para el relleno, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el puré de tomate, el consomé de pollo en polvo, la cebolla en polvo y el chile chipotle. Vacía la salsa en una olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega el pollo y mezcla hasta integrar.
  • Coloca un poco de relleno sobre la tortilla, dobla y cierra la orilla con un palillo, Haz lo mismo con las demás tortillas. En una sartén calienta el aceite y fríe las quesadillas hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Retira el palillo, decora con lechuga y ofrece.
  • Recuerda utilizar poco aceite para freír las quesadillas, ya que el relleno es cremoso y puede brincar y quemarte.
  • Prefiere consumir el pollo sin piel y así disminuir el contenido de grasa saturada.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 46.83
  • Total de carbohidratos (g)  : 5.73
  • Colesterol (mg)  : 56.08
  • Energía (Kcal)  : 138.48
  • Grasas totales (g)  : 3.27
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.25
  • Hierro (mg)  : 0.92
  • Proteínas (g)  : 18.5
  • Sodio (mg)  : 260.91
  • Grasas saturadas (g)  : 1.4
  • Azúcares totales (g)  : 1.9
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 1.87

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