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Chilaquiles con arrachera y chistorra

CHILAQUILES CON ARRACHERA Y CHISTORRA preparados con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 17min
    Preparación: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 500 Gramos de Tomates verdes asados
  • 1 Chile serrano asado
  • 1 Diente de Ajo asado
  • 1/4 Cebolla asada
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1 Cebolla fileteada
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz para la salsa
  • 300 Gramos de Chistorra cortada en rodajas
  • 300 Gramos de Arrachera marinada cortada en cubos
  • 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
  • 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Paquete de Totopos de maíz (300 g)
  • 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado
  • 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y deshojado
  • 1/4 Cebolla morada picada finamente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa los tomates con el chile, el ajo, la cebolla asada, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte la mezcla anterior y calienta por unos minutos. Reserva.

  2. Fríe

    Calienta el aceite, fríe la cebolla, añade la chistorra, la arrachera, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

  3. Sirve

    Baña los totopos con la salsa, añade un poco de queso y gratina en el microondas; Agrega la arrachera con chistorra, decora con un poco de cilantro, cebolla y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si los tomates verdes están muy ácidos, agrega un poco de azúcar a la salsa.

  5. Consejo nutricional

    El tomate verde es un alimento rico en vitamina C.

Utensilios

  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Cuchara de madera

Información nutricional: 1,237kcal = 5,177kj /por porción

  • 1,237.33 Kcal Energía
  • 50.07 (g) Proteina
  • 76.23 (g) Carbohidratos
  • 10.73 (g) Azúcares
  • 6.62 (g) Fibra
  • 3,086.89 (mg) Sodio
  • 81.55 (g) Grasas
  • 28.87 (g) Grasas saturadas
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