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Chilaquiles con salsa de chicharrón

CHILAQUILES CON SALSA DE CHICHARRÓN preparados con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 22min
    Preparación: 5min
    Cocción: 10min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 8 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Jitomates cocidos
  • 1 Chile serrano cocido
  • 1/4 Cebolla cocida
  • 2 Dientes de Ajo cocidos
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Litro de Agua
  • 500 Gramos de Chicharrón prensado cortado en trozos pequeños
  • 1 Paquete de Totopos de maíz (350 g)
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (600 g)
  • 1 Taza de Queso cotija rallado
  • 1 Caja de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 2 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa los chiles guajillo con el jitomate, el chile serrano, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y un poco del agua; cuela.

  2. Fríe

    Fríe el chicharrón por 5 minutos, agrega lo que licuaste con el resto del agua y cocina hasta que hierva, moviendo constantemente; agrega los totopos y deja reposar 1 minuto.

  3. Sirve

    Decora con pollo, queso Cotija, Media Crema NESTLÉ®, cebolla morada y cilantro. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si deseas un sabor más picante agrega 2 piezas de chile morita a la salsa.

  5. Consejo nutricional

    Decora con pollo, queso Cotija, Media Crema NESTLÉ®, cebolla morada y cilantro. Ofrece.

Utensilios

  • Licuadora
  • Cuchara de madera
  • Tarro

Información nutricional: 1,599kcal = 6,692kj /por porción

  • 1,599.45 Kcal Energía
  • 71.26 (g) Carbohidratos
  • 125.44 (g) Proteina
  • 87.55 (g) Grasas
  • 6.92 (g) Fibra
  • 6.97 (g) Azúcares
  • 4,530.54 (mg) Sodio
  • 32.69 (g) Grasas saturadas
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