Intermedio
70 min
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
226 kcal = 946kj /por porción
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Energía | 226 kcal |
| Grasas | 9.4 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 27.1 g |
| Grasas saturadas | 3.4 g |
| Sodio | 379 mg |
| Azúcares | 4 g |
Cochinita Pibil
Aquí la receta de COCHINITA PIBIL preparada en horno con el sabor del achiote y la naranja agria. Prepara unas cebollitas con habanero y prepara tacos.
Creado por: Abraham Gómez
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Ingredientes
- 75 Gramos de achiote
- 3/4 De taza jugo de naranja agria
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 De pieza de raja de canela
- 2 Tazas de agua
- 1/2 Cucharada de comino molido
- 3 Clavos de olor
- 1 Cucharada de sal
- 1/4 De taza de manteca de cerdo fundida
- 4 Hojas de plátano asadas
- 1 Kilogramo de cabeza de lomo de cerdo
- 2 Chiles habanero fileteados
- 1 Cebolla morada fileteada
- 1/4 De taza de jugo de naranja agria
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/4 De cucharadita de orégano seco molido
- Tortillas de maíz calientes
¡A cocinar!
Marina la carne
Cocina la carne
Prepara las cebollitas con habanero
Consejo culinario
Para asar las hojas de plátano, caliéntalas directamente en la estufa a flama baja, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen. Cuando el color haya cambiado, estarán listas para usarse.
Consejo nutricional
Consume chile habanero porque contiene vitamina C.
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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.
Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.
Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.
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Current MyMenu IQ™:
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
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Excelente receta, la vamos a preparar
En noviembre fui a mejico y quería volver a probarla entocnes hice la primera que ví en Google. Está fue la que me salió y la verdad quedó sAbiendo igualito que los que comí en mejico ... Excelente receta no podría quedar más satisfecha
Quedó muy rica!!
queda riquisima
Les faltó decir que se apartara un poco de jugo de naranja para la cebolla c/ habanero, se lo puse todo a lo que licué.
Gracias