Intermedio
27 min
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
226 kcal = 946kj /por porción
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Energía | 226 kcal |
| Grasas | 9.4 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 27.1 g |
| Grasas saturadas | 3.4 g |
| Sodio | 379 mg |
| Azúcares | 4 g |
Cochinita Pibil
Aquí la receta de COCHINITA PIBIL preparada en horno con el sabor del achiote y la naranja agria. Prepara unas cebollitas con habanero y prepara tacos.
Creado por: Abraham Gómez
Utensilios
Cazo
Cuchara de madera
Nevera
Papel de aluminio
Sartén
Espátula
Ingredientes
- 75 Gramos de achiote
- 3/4 De taza jugo de naranja agria
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 De pieza de raja de canela
- 2 Tazas de agua
- 1/2 Cucharada de comino molido
- 3 Clavos de olor
- 1 Cucharada de sal
- 1/4 De taza de manteca de cerdo fundida
- 4 Hojas de plátano asadas
- 1 Kilogramo de cabeza de lomo de cerdo
- 2 Chiles habanero fileteados
- 1 Cebolla morada fileteada
- 1/4 De taza de jugo de naranja agria
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/4 De cucharadita de orégano seco molido
- Tortillas de maíz calientes
¡A cocinar!
Marina la carne
Cocina la carne
Prepara las cebollitas con habanero
Consejo culinario
Para asar las hojas de plátano, caliéntalas directamente en la estufa a flama baja, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen. Cuando el color haya cambiado, estarán listas para usarse.
Consejo nutricional
Consume chile habanero porque contiene vitamina C.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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queda riquisima
Les faltó decir que se apartara un poco de jugo de naranja para la cebolla c/ habanero, se lo puse todo a lo que licué.
Gracias
Muy buena receta vamos hacerla