Intermedio
23 min
457.1 kcal = 1,912kj /por porción
Carbohidratos | 20.6 g |
Energía | 457.1 kcal |
Grasas | 23.8 g |
Fibra | 2.6 g |
Proteína | 41 g |
Grasas saturadas | 7.2 g |
Sodio | 784.3 mg |
Azúcares | 16.1 g |
¿Cómo hacer que la pechuga se mantenga jugosa?
Para hacer una pechuga más jugosa ten en cuenta:
Antes de cocerla, séllala en una sartén o plancha caliente. Déjala dorar ligeramente por los dos lados para evitar que los líquidos se escapen y la carne se mantenga jugosa en su interior.
Procura que el tiempo de cocción de la pechuga no sea extenso, de esta forma no se seca y mantiene sus líquidos.
Déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que sus jugos se redistribuyan y no se derramen si trozas la pechuga tan pronto como sale de la sartén o plancha.
¿Cómo hacer para que la pechuga no se pegue o se queme?
Hay diferentes maneras de evitar que la pechuga a la plancha se pegue o se queme:
Prepara la pechuga en utensilios antiadherentes o de teflón.
Precalienta la sartén o la plancha a alta temperatura.
No la cocines por largo tiempo. Así evitarás que se queme y obtendrás una pechuga a la plancha jugosa.
Limpia y engrasa adecuadamente la plancha o sartén cada vez que agregues un corte de pechuga. Esto evita que se pegue o se adhieran residuos de los trozos anteriores.
Utiliza espátulas de plástico o madera para evitar que la sartén o la plancha se rayen y, a la larga, los alimentos se peguen.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para una pechuga?
Algunas guarniciones más populares para acompañar una pechuga a la plancha son:
Cereales: arroz de cualquier clase o pasta, que puedes preparar con algunas verduras. Las tajadas de pan integral también son una buena opción.
Papas fritas o al horno: sazónalas con aceite de oliva y especias para realzar su sabor.
Ensaladas: elige tu favorita, puede ser de frutas, de hojas verdes, crocante, entre otras.
Vegetales salteados o al vapor: berenjena, zanahoria, tomates cherry, pepino o calabacita son excelentes opciones.