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Sopa de Calabazas con Acelgas

Prepara para la comida de hoy una rica SOPA de CALABAZAS con ACELGAS, elote y el rico sabor de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 22min
    Preparación: 5min
    Cocción: 15min
    Servir: 2min
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada de Aceite vegetal
  • 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
  • 2 Calabazas cortadas en cubos
  • 2 Tazas de Acelgas desinfectadas y fileteadas
  • 1/2 Taza de Granos de elote amarillo
  • 5 Jitomates cortados en cuartos
  • 5 Chiles de árbol secos, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Litro de Caldo de pollo
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 100 Gramos de Queso panela cortado en cubos

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo, las calabazas, las acelgas, los granos de elote y cocina por 5 minutos.

  2. Cocina

    Licúa el jitomate con los chiles, 2 tazas de caldo de pollo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Vierte lo que licuaste sobre las verduras, agrega el caldo de pollo restante y cocina hasta que hierva.

  3. Sirve

    Sirve, decora con el queso panela y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar tocino frito.

  5. Consejo nutricional

    Consume calabacita para incrementar el aporte de hierro y potasio.

Utensilios

  • Utensilio Tarro

Información nutricional:

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