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33
dificultad
Fácil
costo

Recetas con la soya Deliciosas y Nutritivas

Por Ricardo Manzanares

Prepara para la comida de hoy una receta vegetariana, una SOYA al PASTOR preparada con CONSOMATE®, y compártela con tu familia en tus reuniones.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1/2 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile chipotle adobado
1/2 Cucharadita de Comino molido
1/2 Taza de Vinagre de manzana
3/4 Taza de Agua
1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
1/4 Cebolla mediana
1 1/2 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
400 de Soya texturizada, cocida y escurrida
12 Tortillas de maíz calientes
2 Tazas de Piña miel cortada en cubos
1/2 Cebolla morada picada finamente
10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
8 Limones (su jugo)

¡A cocinar!

Licúa

1.Para la salsa, licúa los chiles, el comino, el vinagre, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, ¼ pieza de cebolla y el ajo; cuela.

Cocina

2.Calienta el aceite de maíz y fríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade la soya, la salsa y cocina hasta que espese moviendo ocasionalmente.

Sirve

3.Sirve la soya en las tortillas, acompaña con la piña, la cebolla morada, el cilantro y el jugo de limón. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 494 kcal = 2,067kj /por porción

Carbohidratos	67.1 g
Energía	494 kcal
Grasas	17.4 g
Fibra	14.1 g
Proteína	24.7 g
Grasas saturadas	2.3 g
Sodio	1355.9 mg
Azúcares	18.4 g

Consejo nutricional

Consume chile guajillo para elevar ingesta de vitamina C.

Consejo culinario

Si quieres darle más sabor a tu soya texturizada agrega un poco de laurel, ajo, cebolla y orégano al momento de hervirla.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 30 17g / 30%

Carbohidratos 52 67g / 52%

Proteina 18 24g / 18%

Fibra 0 14g / 0%

Energykilocalories 24 494g / 24%

Saturedfat 0 2g / 0%

Sugar 0 18g / 0%

Sodio 0 1355g / 0%

Salt 3.3g / %

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