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Calificación
5

Cortadillo de Cerdo en Adobo

Por Abraham Gómez

Para el menú de la semana prepara un rico CORTADILLO de CERDO en ADOBO preparado con CHOCOLATE ABUELITA®. Utiliza tu olla de presión para cocer la carne.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cuchara
Licuadora
Olla a presión

Ingredientes

Porciones: 4

2 Litros de agua
1 Kilogramo de pulpa de cerdo cortada en cubos
4 Hojas de laurel
1 Cucharada de sal con pimienta
1/2 Cucharada de orégano seco
1 Ramita de tomillo
1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
3 Chiles guajillos asados
3 Chiles pasilla asados
4 Jitomates asados
2 Tazas de agua
2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
4 Papas cocidas y cortadas en cubos
3 Ramitas de cilantro fresco picado finamente

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¡A cocinar!

Cocina la carne

1.Coloca en una olla de presión el agua con la pulpa, las hojas de laurel, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 50 minutos.

Prepara el adobo

2.Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los chiles guajillos, los chiles pasilla, los jitomates, el agua y el consomé de pollo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

Acompaña con el adobo

3.Sirve los cubos de cerdo con las papas, el adobo y el cilantro.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 475.1 kcal = 1,987kj /por porción

Carbohidratos	27.6 g
Energía	475.1 kcal
Grasas	13 g
Fibra	4.9 g
Proteína	59.1 g
Grasas saturadas	5.1 g
Sodio	1384.6 mg
Azúcares	19.6 g

Consejo nutricional

Los chiles aportan vitamina c a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes acompañar con arroz.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Existe oportunidad de mejorar el equilibrio nutricional del menú para ayudar a cumplir con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú cuenta con un excelente equilibrio nutricional, proporcionando una buena variedad de grupos de alimentos y nutrientes esenciales.

¿Qué componen las calorías?

Grasas 26 12g / 26%

Carbohidratos 23 27g / 23%

Proteina 51 59g / 51%

Fibra 0 4g / 0%

Energykilocalories 23 475g / 23%

Saturedfat 0 5g / 0%

Sugar 0 19g / 0%

Sodio 0 1384g / 0%

Salt 3.4g / %

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