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5

Cortadillo de Cerdo en Adobo

Por Abraham Gómez

Para el menú de la semana prepara un rico CORTADILLO de CERDO en ADOBO preparado con CHOCOLATE ABUELITA®. Utiliza tu olla de presión para cocer la carne.

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cuchara
Licuadora
Olla a presión

Ingredientes

Porciones: 4

2 Litros de agua
1 Kilogramo de pulpa de cerdo cortada en cubos
4 Hojas de laurel
1 Cucharada de sal con pimienta
1/2 Cucharada de orégano seco
1 Ramita de tomillo
1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
3 Chiles guajillos asados
3 Chiles pasilla asados
4 Jitomates asados
2 Tazas de agua
2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
4 Papas cocidas y cortadas en cubos
3 Ramitas de cilantro fresco picado finamente

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¡A cocinar!

Cocina la carne

1.Coloca en una olla de presión el agua con la pulpa, las hojas de laurel, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 50 minutos.

Prepara el adobo

2.Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los chiles guajillos, los chiles pasilla, los jitomates, el agua y el consomé de pollo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

Acompaña con el adobo

3.Sirve los cubos de cerdo con las papas, el adobo y el cilantro.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 475.1 kcal = 1,987kj /por porción

Carbohidratos	27.6 g
Energía	475.1 kcal
Grasas	13 g
Fibra	4.9 g
Proteína	59.1 g
Grasas saturadas	5.1 g
Sodio	1384.6 mg
Azúcares	19.6 g

Consejo nutricional

Los chiles aportan vitamina c a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes acompañar con arroz.

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 26 12.9g / 26%

Carbohidratos 23 27.5g / 23%

Proteina 51 59g / 51%

Energykilocalories 23 475g / 23%

Calificación de la receta (1)

5 de 5

1 calificaciones

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Comentarios (1)

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Monica

12.01.2024

Quedo deliciosa, fácil y rápida en la preparación. Lo único que hice diferente fue agregar algunas especias que no se mencionan. Y mi familia quedo fascinada. Muchas gracias

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