Cortadillo de Cerdo en Adobo

Cortadillo de Cerdo en Adobo

Para el menú de la semana prepara un rico CORTADILLO de CERDO en ADOBO preparado con CHOCOLATE ABUELITA®. Utiliza tu olla de presión para cocer la carne.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Intermedio
COCINADA POR 3 personas
Porciones 4
Total 69 min

Utensilios

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Olla a presión

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Cuchara

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Licuadora

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Tarro


Ingredientes

  • 2 Litros de agua
  • 1 Kilogramo de pulpa de cerdo cortada en cubos
  • 4 Hojas de laurel
  • 1 Cucharada de sal con pimienta
  • 1/2 Cucharada de orégano seco
  • 1 Ramita de tomillo
  • 1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
  • 3 Chiles guajillos asados
  • 3 Chiles pasilla asados
  • 4 Jitomates asados
  • 2 Tazas de agua
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
  • 3 Ramitas de cilantro fresco picado finamente

¡A cocinar!

Cocina la carne

Prepara el adobo

Acompaña con el adobo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

475.1 kcal = 1,987kj /por porción


Carbohidratos 27.6 g
Energía 475.1 kcal
Grasas 13 g
Fibra 4.9 g
Proteína 59.1 g
Grasas saturadas 5.1 g
Sodio 1384.6 mg
Azúcares 19.6 g

Consejo nutricional

Los chiles aportan vitamina c a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes acompañar con arroz.

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Cortadillo de Cerdo en Adobo
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26 12.9g / 26%
23 27.5g / 23%
51 59g / 51%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

Tip Nutricional
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

26 12.9g / 26%
23 27.5g / 23%
51 59g / 51%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional
Consejo nutricional