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Caldo de pollo ranchero

CALDO DE POLLO RANCHERO preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • 10 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 15min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza de Puré de tomate
  • 1 Jitomate
  • 4 1/2 Tazas de Caldo de pollo
  • 1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 2 Ramitas de Epazote desinfectado
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
  • 1 Aguacate cortado en cubos pequeños
  • 1/4 Cebolla picada finamente
  • 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 1 Taza de Tiras de tortillas de maíz fritas
  • 3 Chiles guajillo fritos, cortados en tiras

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.

  2. Sirve

    Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.

  3. Consejo culinario

    Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.

  4. Consejo nutricional

    Recuerda que las verduras y frutas son fuente de fibra, consúmelas diariamente.

Utensilios

  • Licuadora
  • Cuchara
  • Cazo
  • Tarro
  • Cuchara de madera
  • Colador

Información nutricional: 351kcal = 1,469kj /por porción

  • 351.08 Kcal Energía
  • 37.86 (g) Proteina
  • 23.75 (g) Carbohidratos
  • 7.07 (g) Azúcares
  • 5.45 (g) Fibra
  • 2,455.79 (mg) Sodio
  • 12.09 (g) Grasas
  • 2.74 (g) Grasas saturadas
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Karla

08.08.2020
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Eunice

23.07.2020
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Ruby

06.07.2020
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Esta muy fácil de hacer

Jorge

06.02.2020
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Muy rica y algo diferente para comer

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