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Caldo de pollo ranchero

Name: Caldo de pollo ranchero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Taza Puré de tomate; 1 Pieza Jitomate; 4 Tazas Caldo de pollo; 1 Pieza Chile guajillo; 1 Pieza Chile morita; 1/4 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharada Aceite de maíz; 2 Ramitas Epazote; 1 Pieza Pechuga de pollo; 1 Pieza Aguacates; 1/4 Pieza Cebolla; 10 Ramitas Cilantro fresco; 2 Piezas Tortillas de maíz; 3 Piezas Chile guajillo

Prepara un CALDO DE POLLO RANCHERO con CONSOMATE®

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Total: 50min

Preparación: 15min

Cocción: 30min

Servir: 5min
Porciones: 4.00
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Taza Puré de tomate
1 Pieza Jitomate
4 Tazas Caldo de pollo
1 Pieza Chile guajillo , sin semillas y remojado en agua caliente
1 Pieza Chile morita , sin semillas y remojados en agua caliente
1/4 Pieza Cebolla
1 Pieza Ajo
2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharada Aceite de maíz
2 Ramitas Epazote , desinfectado
1 Pieza Pechuga de pollo , cocida y deshebrada
1 Pieza Aguacates , cortado en cubos pequeños
1/4 Pieza Cebolla , picada finamente
10 Ramitas Cilantro fresco , desinfectado y picado finamente
2 Piezas Tortillas de maíz , cortadas en tiras y fritas
3 Piezas Chile guajillo , cortados en tiras delgadas y fritas, para decorar.

Instrucciones

Licúa

Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.
Sirve

Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.
Consejo culinario

Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.
Consejo nutricional

Tomar agua es importante antes, durante y después de hacer ejercicio.

Utensilios

Licuadora
Cuchara
Cazo

Información nutricional: 326kcal = 1,365kj /por porción

2.69 (g) Grasas saturadas

2,336.06 (mg) Sodio

6.84 (g) Azúcares
4.79 (g) Fibra
11.72 (g) Grasas
37.06 (g) Proteina
18.93 (g) Carbohidratos
326.33 Energía

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