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Consomé ranchero
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Caldo de pollo ranchero

Prepara un CALDO DE POLLO RANCHERO con CONSOMATE®

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  • 6 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 15min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Puré de tomate
  • 1 Pieza Jitomate
  • 4 Tazas Caldo de pollo
  • 1 Pieza Chile guajillo , sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Pieza Chile morita , sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Ajo
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 2 Ramitas Epazote , desinfectado
  • 1 Pieza Pechuga de pollo , cocida y deshebrada
  • 1 Pieza Aguacates , cortado en cubos pequeños
  • 1/4 Pieza Cebolla , picada finamente
  • 10 Ramitas Cilantro fresco , desinfectado y picado finamente
  • 2 Piezas Tortillas de maíz , cortadas en tiras y fritas
  • 3 Piezas Chile guajillo , cortados en tiras delgadas y fritas, para decorar.

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.

  2. Sirve

    Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.

  3. Consejo culinario

    Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.

  4. Consejo nutricional

    Tomar agua es importante antes, durante y después de hacer ejercicio.

Utensilios

  • Licuadora
  • Cuchara
  • Cazo

Información nutricional: 326kcal = 1,365kj /por porción

  • 2.69 (g) Grasas saturadas
  • 2,336.06 (mg) Sodio
  • 6.84 (g) Azúcares
  • 4.79 (g) Fibra
  • 11.72 (g) Grasas
  • 37.06 (g) Proteina
  • 18.93 (g) Carbohidratos
  • 326.33 Kcal Energía
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