4 porciones
Porciones
Porciones
40 Min
Intermedio
672,48 kcal
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Ingredientes

  • 4 Cucharadas Perejil seco
  • 3 Rodajas Tocino picado
  • 1 Kilogramo Almeja chirla,lavadas y hervidas
  • 3 1/2 Tazas Agua
  • 4 Piezas Pan tipo campesino
  • 1/4 Pieza Cebolla picada
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Palos Apio
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Papa cortadas en cubos
  • 1 Cubo Consomé de pollo en polvo
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180 °C Fríe el tocino en una cacerola y una vez dorado, agrega la cebolla, el apio y las papas; cocina hasta que las papas estén ligeramente doradas. Agrega el consomé de pollo, en polvo y vierte el agua; tapa y deja hervir a fuego bajo hasta que las papas estén suaves.
  • 2 Retira las almejas de sus conchas; licúalas con 1 taza del agua donde hirvieron, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la mezcla de tocino. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 3 Corta una tapa a cada pan y retira el migajón, rocía el interior de cada pan con aceite en aerosol y hornea durante 5 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados. Vierte la crema dentro de cada pan, decora con perejil picado y ofrece.
  • 4 Para cocinar las almejas; acomódalas en una cacerola con 1 ½ tazas de agua; tapa la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que se abran; desecha las que queden cerradas.
  • 5 Los mariscos son buena fuente de flúor, el cual otorga resistencia contra las caries.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 473,18
  • Total de carbohidratos (g)  : 71,14
  • Energía (Kcal)  : 672,48
  • Grasas totales (g)  : 17,43
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5,82
  • Proteínas (g)  : 55,62
  • Sodio (mg)  : 2732,28
  • Grasas saturadas (g)  : 6,83
  • Azúcares totales (g)  : 16,51