4 porciones
Porciones
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Fácil
229.12 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Epazote fresco lavado y picado
  • 4 Tazas Agua
  • 2 Manojos Flor de calabaza lavada y cortada
  • 2 Unidades Chile poblano lavados y desvenados
  • 1 Lata Granos de elote amarillo enlatado en granos y escurridos
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 350 Gramos Champiñones 1 paquete limpios y fileteados
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Preparación

  • Sofríe el chile, los granos de elote, el epazote, los champiñones y la flor de calabaza en un poco de aceite caliente.
  • Agrega el agua,Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® Cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
  • Puedes cambiar los champiñones por setas y sazonarlos previamente con sal y ajo en polvo para que suelten mas su sabor
  • Los champiñones destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y porque poseen una importante proporción de sales minerales, entre los que podemos reseñar el fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 23.73
  • Energía (Kcal)  : 229.12
  • Grasas totales (g)  : 13.42
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.45
  • Proteínas (g)  : 5.15
  • Sodio (mg)  : 137.24
  • Grasas saturadas (g)  : 2.01
  • Azúcares totales (g)  : 6.58

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