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Crepas de flor de calabaza

CREPAS DE FLOR DE CALABAZA preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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  • Total: 42min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
    Servir: 12min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 Barra de Mantequilla 45 g
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 600 Gramos de Flor de calabaza limpia y fileteada
  • 1 Taza de Granos de elote amarillo
  • 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
  • 3 Chiles poblanos asados, pelados y desvenados
  • 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 12 Crepas calientes

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta ½ barra de mantequilla y fríe la cebolla hasta que este transparente. Añade la flor de calabaza, los granos de elote, el consomé de pollo y cocina por 3 minutos.

  2. Licúa

    Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los chiles, la sal con cebolla y el agua. Calienta 1 cucharada de mantequilla y vierte lo que licuaste, cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Rellena

    Rellena las crepas con la preparación de flor de calabaza, dobla para formar triángulos. Sirve con la salsa y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Cuando utilices mantequilla para freír algún ingrediente, agrega ½ cucharadita de aceite vegetal, te ayudará a evitar que la mantequilla se queme.

  5. Consejo nutricional

    Consume chile poblano para obtener vitamina C.

Información nutricional: 736kcal = 3,080kj /por porción

  • 1.16 (mg) Vitamina E
  • 243.32 (mg) Vitamina C
  • 590.11 IU Vitamina A
  • 134.11 (mg) Magnesio
  • 869.58 (mg) Potasio
  • 128.67 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.43 (mg) Hierro
  • 360.82 (mg) Calcio
  • 26.22 (g) Grasas saturadas
  • 1,843.97 (mg) Sodio
  • 1.14 (tbsp) Azúcar añadido
  • 4.89 (g) Fibra
  • 46.76 (g) Grasas
  • 14.93 (g) Proteina
  • 68.24 (g) Carbohidratos
  • 736.13 Kcal Energía
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