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Croquetas con salsa de guajillo

CROQUETAS CON SALSA DE GUAJILLO preparadas con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.

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  • Total: 27min
    Cocción: 20min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Amaranto
  • 1 Taza Zanahorias ralladas
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 3 Piezas Huevo batidas
  • 1/4 Taza Aceite de maíz para freír
  • 1/2 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®
  • 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojadas en agua caliente
  • 1 Taza Puré de tomate
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Taza Agua

Instrucciones

  1. Mezcla

    Mezcla en un tazón el amaranto con la zanahoria, el pollo y los huevos. Forma bolitas medianas y fríelas en el aceite caliente por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén cocidas.

  2. Licúa

    Licúa el Chocolate ABUELITA® Granulado con los chiles, el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Vierte la mezcla en una olla y cocina durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.

  3. Sirve

    Sirve las croquetas y cúbrelas con la salsa de guajillo.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el amaranto por avena.

  5. Consejo nutricional

    Consume amaranto para incrementar aporte de magnesio y fósforo.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Licuadora
  • Espátula
  • Tenedor
  • Cazo
  • Sartén

Información nutricional: 561kcal = 2,346kj /por porción

  • 560.65 Kcal Energía
  • 37.09 (g) Carbohidratos
  • 41.51 (g) Proteina
  • 26.81 (g) Grasas
  • 5.17 (g) Fibra
  • 21.76 (g) Azúcares
  • 1,496.36 (mg) Sodio
  • 5.94 (g) Grasas saturadas
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