| Carbohidratos | 37 g |
| Energía | 560.3 kcal |
| Grasas | 26.8 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Proteína | 41.4 g |
| Grasas saturadas | 5.2 g |
| Sodio | 1491.2 mg |
| Azúcares | 21.8 g |
Total
27dificultad
Fácilcosto
Croquetas con salsa de guajillo
Por Gabo - Ricardo Manzanares
CROQUETAS CON SALSA DE GUAJILLO preparadas con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.
Utensilios
Tarro
Sartén
Cazo
Espátula
Cuchara de madera
Tenedor
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Taza Amaranto
- 1 Taza Zanahorias ralladas
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 3 Piezas Huevo batidas
- 1/4 Taza Aceite de maíz para freír
- 1/2 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®
- 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojadas en agua caliente
- 1 Taza Puré de tomate
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 1/2 Taza Agua
¡A cocinar!
Mezcla
- 1.Mezcla en un tazón el amaranto con la zanahoria, el pollo y los huevos. Forma bolitas medianas y fríelas en el aceite caliente por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén cocidas.
Licúa
- 2.Licúa el Chocolate ABUELITA® Granulado con los chiles, el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Vierte la mezcla en una olla y cocina durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.
Sirve
- 3.Sirve las croquetas y cúbrelas con la salsa de guajillo.
Consejo nutricional
Consume amaranto para incrementar aporte de magnesio y fósforo.
Consejo culinario
Puedes sustituir el amaranto por avena.
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