Croquetas de papa con jamón y elotes

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Croquetas de papa con jamón y elotes

Por Mariana Ortega

Croquetas fritas elaboradas a base de papa con trocitos de jamón y granos de elote, se recomienda acompañar con ensalada de limón.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

Ingredientes

Porciones: 6

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 3/4 Taza Harina de trigo
  • 200 Gramos Jamón de cerdo picado
  • 1 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
  • 1 Taza Granos de elote amarillo
  • 1 Taza Pan molido
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¡A cocinar!

Incorporar

  • 1.Calienta la eche Evaporada CARNATION® CLAVEL®con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; retira del fuego cuando los líquidos estén calientes y la mantequilla se haya derretido por completo. Incorpora el puré de papa con el jamón y los granos de elote; mezcla perfectamente y deja reposar por 5 minutos.

Freír

  • 2.Divide la pasta en 15 porciones pequeñas y forma las croquetas; pásalas por harina, después el huevo y, finalmente, por el pan molido. Fríelas en el aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente. Sirvelas calientes con ensalada.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 60.8 g
Energía 849 kcal
Grasas 57.2 g
Fibra 3.7 g
Proteína 22.8 g
Grasas saturadas 13.4 g
Sodio 964.5 mg
Azúcares 11.6 g

Consejo nutricional

El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

Tip para Croquetas de papa con jamón y elotes

Recuerda que el aceite debe estar bien caliente para que no queden grasosas y no se abran.

Consejo culinario

Se recomienda mantener limpio el aceite mientras fríes para obtener una mejor fritura..

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

61 57.2g / 61%
29 60.8g / 29%
10 22.7g / 10%
42 848.9g / 42%

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