d

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Croquetas de pollo en pipián

Por Mariana Ortega

Con el toque especial de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Sartén

Ingredientes

Porciones: 6

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Pieza Ajo diente de ajo, picado finamente
  • 1 Kilogramo Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Cucharada Cebolla
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cubo Consomé de pollo en polvo
  • 1 Taza Pan molido
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 10 Ramitas Perejil fresco lavado, desinfectado y picado finamente
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Cucharada Cebolla picada finamente
  • 1/4 Cucharadita Ajo picado finamente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 250 Gramos Pipían rojo
  • 3 Cucharadas Azúcar
  • 1 1/2 Taza Agua
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¡A cocinar!

Derretir

  • 1.En una sartén, derrite la mantequilla, agrega la harina y mueve constantemente; cocina durante 1 minuto y añade la cebolla con el ajo. Sin dejar de mover incorpora la pechuga, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el perejil y espolvorea el caldo de pollo; mezcla y cocina a fuego bajo 10 minutos más. Deja enfriar y forma las croquetas, empanízalas con el pan molido y fríelas en el aceite caliente.

Licuar

  • 2.Para la salsa, calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo durante 2 minutos; licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la preparación anterior y el CONSOMATE®, el pipián rojo,el azúcar, el agua ; cocina 10 minutos y mueve constantemente para evitar que se pegue.

Servir

  • 3.Sirve las croquetas de pollo bañándolas con la salsa.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 35.6 g
Energía 555.8 kcal
Grasas 25.9 g
Fibra 1.9 g
Proteína 43.6 g
Grasas saturadas 7.8 g
Sodio 1189.4 mg
Azúcares 17.7 g

Consejo nutricional

Predica con un buen ejemplo, ya que los niños aprenden por imitación. Come regularmente con ellos y fomenta el consumo

Consejo culinario

Si deseas reducir el picor del pipián, puedes añadir 2 cucharadas de pasta de cacahuate al momento de licuar.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 25.8g / 43%
25 35.6g / 25%
32 43.5g / 32%
27 555.7g / 27%

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