Croquetas de pollo en pipián

Name: Croquetas de pollo en pipián
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas Mantequilla; 2 Cucharadas Harina de trigo; 1 Pieza Ajo; 1 Kilogramo Pechuga de pollo; 1/2 Cucharada Cebolla; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cubo Consomé de pollo en polvo; 1 Taza Pan molido; 1/4 Taza Aceite de maíz; 10 Ramitas Perejil fresco; 1 Cucharada Aceite de maíz; 1 Cucharada Cebolla; 1/4 Cucharadita Ajo; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 250 Gramos Pipían rojo; 3 Cucharadas Azúcar; 1 1/2 Taza Agua

Con el toque especial de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Fácil

Porciones 6

Utensilios

Sartén

Ingredientes

2 Cucharadas Mantequilla
2 Cucharadas Harina de trigo
1 Pieza Ajo diente de ajo, picado finamente
1 Kilogramo Pechuga de pollo cocida y deshebrada
1/2 Cucharada Cebolla
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cubo Consomé de pollo en polvo
1 Taza Pan molido
1/4 Taza Aceite de maíz
10 Ramitas Perejil fresco lavado, desinfectado y picado finamente
1 Cucharada Aceite de maíz
1 Cucharada Cebolla picada finamente
1/4 Cucharadita Ajo picado finamente
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
250 Gramos Pipían rojo
3 Cucharadas Azúcar
1 1/2 Taza Agua

¡A cocinar!

Derretir

1. En una sartén, derrite la mantequilla, agrega la harina y mueve constantemente; cocina durante 1 minuto y añade la cebolla con el ajo. Sin dejar de mover incorpora la pechuga, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el perejil y espolvorea el caldo de pollo; mezcla y cocina a fuego bajo 10 minutos más. Deja enfriar y forma las croquetas, empanízalas con el pan molido y fríelas en el aceite caliente.

Licuar

2. Para la salsa, calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo durante 2 minutos; licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la preparación anterior y el CONSOMATE®, el pipián rojo,el azúcar, el agua ; cocina 10 minutos y mueve constantemente para evitar que se pegue.

Servir

3. Sirve las croquetas de pollo bañándolas con la salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
555.8 kcal = 2,326kj /por porción

Carbohidratos	35.6 g
Energía	555.8 kcal
Grasas	25.9 g
Fibra	1.9 g
Proteína	43.6 g
Grasas saturadas	7.8 g
Sodio	1189.4 mg
Azúcares	17.7 g

Consejo nutritional

Predica con un buen ejemplo, ya que los niños aprenden por imitación. Come regularmente con ellos y fomenta el consumo

Consejo culinario

Si deseas reducir el picor del pipián, puedes añadir 2 cucharadas de pasta de cacahuate al momento de licuar.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 43 25.8g / 43%

Carbohidratos 25 35.6g / 25%

Proteina 32 43.5g / 32%

Energykilocalories 27 555.7g / 27%

Croquetas de pollo en pipián

Utensilios

Sartén

Ingredientes

¡A cocinar!

Derretir

Licuar

Servir

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
555.8 kcal = 2,326kj /por porción

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