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Croquetas de pollo en pipián

Name: Croquetas de pollo en pipián
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 De taza de aceite de maíz; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Diente de ajo; 1/2 Cebolla; 10 Ramas de perejil; 1 Pechuga de pollo; 3 Cucharadas de azúcar; 1 1/2 Tazas de agua; 2 Cucharadas de harina de trigo; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo; 1 Taza de pan molido; 1 Cucharada de aceite vegetal; 1 Cucharada de cebolla; 1 Cucharadita de ajo; 250 Gramos de pipían rojo; 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo

Por Mariana Ortega

Bolitas fritas de pollo acompañadas de salsa de pipían, se recomienda acompañar con acelgas guisadas.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

1/4 De taza de aceite de maíz
2 Cucharadas de mantequilla
1 Diente de ajo picado finamente
1/2 Cebolla picada finamente
10 Ramas de perejil lavado, desinfectado y picado finamente
1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 Cucharadas de azúcar
1 1/2 Tazas de agua
2 Cucharadas de harina de trigo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
1 Taza de pan molido
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cucharada de cebolla picada finamente
1 Cucharadita de ajo picado finamente
250 Gramos de pipían rojo en pasta
1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo

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¡A cocinar!

Freír

1.Derrite la mantequilla, agrega el harina y mueve constantemente; cuando tenga un color dorado añade la cebolla y el ajo, sin dejar de mover incorpora la pechuga y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, cuece a fuego bajo por 10 minutos, sazona y agrega el perejil. Deja enfriar y forma las croquetas, empaniza con el pan molido y fríe en el aceite caliente. Reserva.

Licuar

2.Para el pipián licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo, el pipián rojo y el azúcar, calienta el aceite, sofríe la cebolla con el ajo y vierte el pipián; cuece a fuego bajo por 10 minutos y mueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Presentación

3.Sirve las croquetas de pollo bañándolas con la salsa.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 714.8 kcal = 2,992kj /por porción

Carbohidratos	54.6 g
Energía	714.8 kcal
Grasas	34.5 g
Fibra	3.1 g
Proteína	45.6 g
Grasas saturadas	10.5 g
Sodio	1356.1 mg
Azúcares	27 g

Consejo nutricional

La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Además, posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, mientras que su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoleico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. También se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.

Consejo culinario

Para mejorar su sabor se recomienda bañar las croquetas con Sazonador Líquido MAGGI® y rellenar con cubitos de queso tipo manchego.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 44 34.4g / 44%

Carbohidratos 31 54.5g / 31%

Proteina 25 45.6g / 25%

Energykilocalories 35 714.8g / 35%

Nutritional facts per serving

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