Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino
  • Total

    44
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino

Por Emmanuel

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino hechas con CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Papel de aluminio

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    Bandeja de horno

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    Sartén

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    Taza medidora

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    Cuchillo

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    Cuchara

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    Rallador

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Paquete Tocino picado (250 g), para el relleno
  • 1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
  • 1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
  • 1 Pieza Cebolla fileteada, para el relleno
  • 1 Lata Frijoles bayos negros, enteros (580 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Chile chipotle seco adobados, de lata
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1 Taza Chicharrón de cerdo troceado
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Para el relleno, fríe el tocino con los chorizos y la cebolla, hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.

Licuar

  • 2.Para la salsa, licúa los frijoles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los chiles chipotles, la sal con cebolla y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue

Ofrecer

  • 3.Rellena las tortillas con la mezcla de chorizo y el chicharrón, baña con la salsa de frijol; decora con la Media Crema NESTLÉ® y un poco del chicharrón restante. Ofrece.
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Carbohidratos 94.6 g
Energía 990.2 kcal
Grasas 47.4 g
Fibra 18.3 g
Proteína 48.5 g
Grasas saturadas 19.4 g
Sodio 1564.9 mg
Azúcares 13.4 g

Consejo nutricional

Los frijoles tienen un alto contenido de ácido fólico, el cual es un mineral necesario para el buen funcionamiento del cuerpo y previene enfermedades como la anemia.

Consejo culinario

Puedes agregar cubos de papa cocida al relleno.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 47.4g / 43%
38 94.5g / 38%
19 48.4g / 19%
49 990.1g / 49%
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