Enfrijoladas de papa con chorizo

Name: Enfrijoladas de papa con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 2 Tazas de Frijoles bayos refritos; 1 Taza de Agua; 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo; 100 g De chorizo desmoronada y frito; 2 Chiles chipotle adobados; 250 g De chorizo picado; 3 Papas cocidas y cortadas en cubos; 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente; 1 Chorizo picado y frito; 2 Chiles serranos sin semillas y picado finamente; 1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada; 1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrijerada

Cocina para tu familia unas deliciosas ENFRIJOLADAS de PAPA con CHORIZO acompañadas con lechuga y toda la cremosidad de Media Crema NESTLÉ®.

Creado por: Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 38 min

Utensilios

Licuadora

Sartén

Cuchara de madera

Ingredientes

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
2 Tazas de Frijoles bayos refritos
1 Taza de Agua
1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
100 g De chorizo desmoronada y frito desmoronado y frito (75 g)
2 Chiles chipotle adobados
250 g De chorizo picado
3 Papas cocidas y cortadas en cubos
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Chorizo picado y frito
2 Chiles serranos sin semillas y picado finamente
1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada
1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrijerada

¡A cocinar!

Integra

1. Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ® con los frijoles, el agua, el consomé de pollo, ½ pieza de chorizo y el chile chipotle. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cocina

2. Para el relleno, fríe 1 ½ piezas de chorizo hasta que dore ligeramente y retira el exceso de grasa. Agrega las papas, la sal con cebolla y cocina por 2 minutos más.

Sirve

3. Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con un poco de chorizo picado, chile serrano, lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1365.5 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	93.3 g
Energía	1365.5 kcal
Grasas	82.4 g
Fibra	24.5 g
Proteína	60.1 g
Grasas saturadas	38 g
Sodio	4307.2 mg
Azúcares	6.5 g

Consejo nutritional

Los frijoles aportan hierro.

Consejo culinario

Si deseas cocinar los frijoles, límpialos y remójalos 1 día antes. Escúrrelos y cocina en suficiente agua; recuerda agregar la sal al final de la cocción.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 55 82.3g / 55%

Carbohidratos 28 93.3g / 28%

Proteina 17 60.1g / 17%

Energykilocalories 68 1365.4g / 68%

Enfrijoladas de papa con chorizo