Recetas Nestlé

Enfrijoladas de papa con chorizo

Enfrijoladas de papa con chorizo

ENFRIJOLADAS DE PAPA CON CHORIZO preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 37min

Preparación: 15min

Cocción: 10min

Servir: 12min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
2 Tazas de Frijoles bayos refritos
1 Taza de Agua
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1/2 Pieza de Chorizo desmoronado y frito (75 g)
2 Chiles chipotle adobados
1 1/2 Piezas de Chorizo picado (150 g c/u)
2 1/2 Papas cocidas y cortadas en cubos
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Pieza de Chorizo picado y frito
2 Chiles serranos sin semillas y picados finamente
1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada (75 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

Licúa

Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ® con los frijoles, el agua, el consomé de pollo, ½ pieza de chorizo y el chile chipotle. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina

Para el relleno, fríe 1 ½ piezas de chorizo hasta que dore ligeramente y retira el exceso de grasa. Agrega las papas, la sal con cebolla y cocina por 2 minutos más.
Sirve

Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con un poco de chorizo picado, chile serrano, lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario

Si deseas cocinar los frijoles, límpialos y remójalos 1 día antes. Escúrrelos y cocina en suficiente agua; recuerda agregar la sal al final de la cocción.
Consejo nutricional

Los frijoles aportan hierro.

Utensilios

Licuadora
Sartén
Cuchara de madera

Información nutricional: 1,347kcal = 5,636kj /por porción

0.10 (tbsp) Azúcar añadido

1,347.08 Kcal Energía

56.80 (g) Proteina

81.98 (g) Carbohidratos
7.02 (g) Azúcares
22.02 (g) Fibra
3,999.68 (mg) Sodio
87.74 (g) Grasas
41.18 (g) Grasas saturadas

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