| Carbohidratos | 39.2 g |
| Energía | 507.7 kcal |
| Grasas | 26.7 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Proteína | 29.2 g |
| Grasas saturadas | 10.2 g |
| Sodio | 1168.7 mg |
| Azúcares | 10.2 g |
Total
12dificultad
Fácilcosto
Ensalada de atún con mayonesa: receta sencilla y deliciosa
Por Ricardo Manzanares
La ensalada de atún con mayonesa es uno de los platillos más versátiles y queridos en la cocina mexicana contemporánea.
Perfecta para comidas ligeras, almuerzos rápidos o cenas en familia, esta receta de ensalada de atún combina la frescura de ingredientes naturales con la cremosidad de Mayonesa HELLMANN'S®, creando una experiencia culinaria nutritiva y satisfactoria.
En México, las ensaladas de atún se han convertido en un aliado indispensable para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Envase de Deslactosada (190 g)
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1 Limón (su jugo)
- 4 Jitomates cortados en cubos pequeños
- 1/4 Pieza de cebolla morada picada finamente
- 1 Pepino sin cáscara y cortado en cubos
- 3 Latas de atún en agua escurridas (130 g c/u)
- 7 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1 Chile serrano picado finamente
- 1 Paquete de galletas saladas (165 g)
Preparación paso a paso para una ensalada de atún
¡A cocinar!
- 1.Drenar el atún adecuadamente Abre las 3 latas de atún en agua y vierte el contenido en un colador fino. Presiona suavemente con el dorso de una cuchara para eliminar el exceso de agua sin desmenuzar el atún. Este paso es crucial para evitar una ensalada aguanosa.
- 2.Preparar la base cremosa En un tazón mediano, combina la mayonesa con la Deslactosada. Mezcla con movimientos suaves hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Agrega el jugo del limón y la sal. Ajusta el sabor con más sal si es necesario.
- 3.Incorporar el atún Añade el atún drenado al tazón con la mezcla de mayonesa y media crema. Integra delicadamente con una cuchara de madera, procurando conservar la textura en hojuelas del atún. No revuelvas en exceso para mantener su consistencia.
- 4.Añadir vegetales frescos Incorpora al tazón los jitomates, la cebolla morada, el pepino y el chile serrano picado. Mezcla con movimientos envolventes para distribuir uniformemente los ingredientes sin romper las fibras del atún.
- 5.Agregar el cilantro Añade el cilantro picado finamente. Mezcla suavemente para que se distribuya el aroma y sabor fresco por toda la ensalada.
- 6.Ajustar sabores finales Prueba la ensalada y realiza ajustes: más limón para acidez, más sal si es necesario, o más chile si prefieres más picante. Recuerda que el chile serrano ya le da un toque picante característico.
- 7.Servir inmediatamente Divide la ensalada en platos individuales o cuencos. Sirve acompañada de las galletas saladas para complementar.
- 8.Presentación final Decora con una pequeña rama de cilantro fresco como adorno. La combinación de texturas entre el atún cremoso, los vegetales crujientes y las galletas saladas es perfecta.
Tips y acompañamientos para ensalada de atún con mayonesa
1. Texturas contrastantes: Para una experiencia culinaria más interesante, añade elementos crujientes.
2. Intensificar el sabor: añade vinagre blanco o jugo de naranja agria.
3. Versión con huevo duro: agrega huevos cocidos picados.
4. Para cenas especiales: presenta en tomate o aguacate.
5. Galletas saladas integrales
6. Tostadas caseras
7. Pan árabe integral
8. Pan tostado
9. Limonada fresca
10. Agua con menta
11. Refresco light
12. Vino blanco seco
Sustituciones para ensalada de atún con mayonesa
Mayonesa HELLMANN'S®: Puedes usar Mayonesa HELLMANN'S® Light si buscas reducir calorías, manteniendo la misma cantidad. La textura será ligeramente menos cremosa pero igualmente deliciosa.
Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®: Si no cuentas con ella, puedes sustituir por Media Crema NESTLÉ® en la misma proporción (2 cucharadas). Ambos productos aportan una cremosidad característica sin alterar significativamente el sabor.
Atún STARKIST®: Puedes usar atún en aceite si lo prefieres, pero asegúrate de escurrirlo bien. El atún en agua mantiene la receta más ligera y nutritiva.
Lechuga romana: Espinaca fresca o lechugas mixtas funcionan perfectamente como base alternativa.
Para finalizar la ensalada de atún con mayonesa
Esta ensalada de atún con mayonesa es la prueba de que la simplicidad y la calidad de ingredientes son los pilares de la buena cocina casera.
Con productos NESTLÉ® como Mayonesa HELLMANN'S® y Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, transformas una receta básica en un platillo nutritivo, versátil y delicioso para tu familia.
Ya sea como comida rápida entre semana, almuerzo especial o parte de una comida familiar, esta ensalada nunca falla.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada de atún en refrigeración?
La ensalada de atún con Mayonesa HELLMANN'S® se conserva en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta 24 horas.
¿Puedo usar atún en aceite en lugar de atún en agua?
Sí, es posible usar Atún STARKIST® en aceite.
¿Qué puedo usar si no tengo Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®?
Puedes sustituir la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® por Media Crema NESTLÉ® en la misma cantidad.
¿Cómo hago más ligera esta ensalada de atún sin perder cremosidad?
Para una versión más ligera, reemplaza la Mayonesa HELLMANN'S® regular por Mayonesa HELLMANN'S® Light.
¿Puedo hacer variantes regionales de esta ensalada?
Absolutamente. En regiones costeras mexicanas es común agregar camarones cocidos desmenuzados junto con el atún.
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