| Carbohidratos | 7.1 g |
| Energía | 255.8 kcal |
| Grasas | 20.1 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 12.1 g |
| Grasas saturadas | 7.8 g |
| Sodio | 743.9 mg |
| Azúcares | 4.1 g |
-
Total
14 -
dificultad
Fácil -
costo
Ensalada Caprese con Berenjena
Por Abraham Gómez
Esta versión de ENSALADA CAPRESE preparada con BERENJENA es el complemento perfecto para tus comidas con amigos. El secreto es el sazón de JUGO MAGGI®.
Utensilios
-
Sartén
-
Cazo
-
Batidora
-
Espátula
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Berenjena cortada en rodajas delgadas y desflemada
- 1 Cucharada de Jugo MAGGI®
- 1 Cucharada de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Cucharadita de aceite vegetal
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de vinagre balsámico
- 2 Jitomates bola cortados en rodajas
- 400 Gramos de queso mozzarella cortado en rodajas delgadas
- 2 Ramas de albahaca desinfectada y deshojadas
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 Cucharadita de sal
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
Asa
- 1.Mezcla las berenjenas con el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; calienta el aceite vegetal y asa la berenjena por ambos lados hasta que dore ligeramente.
Prepara la vinagreta
- 2.Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y reserva.
Arma la ensalada
- 3.Forma la ensalada, colocando una rodaja de berenjena, otra de jitomate, una más de queso mozzarella y algunas hojas de albahaca, repite hasta terminar con los ingredientes, agrega la pimienta, la sal y baña con la mezcla de aceite de oliva; ofrece.
Consejo culinario
Para desflemar las berenjenas, agrega sal sobre las rodajas de berenjena y deja reposar de 15 a 20 minutos, enjuaga con abundante agua y utiliza.
Consejo nutricional
Consume la berenjena con cáscara porque conserva todas sus propiedades.
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