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Cáscaras de Pepino Tempura

Aprovecha tus residuos y prepara unas crujientes CÁSCARAS de PEPINO TEMPURA acompañadas con un cremoso dip de cilantro hecho con Media Crema NESTLÉ®.

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  • Total: 28min
    Preparación: 13min
    Cocción: 8min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de Harina para hot cakes
  • 1 Huevo
  • 1/2 Taza de Agua mineral
  • 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Comino molido
  • 3 Pepinos (sus cáscaras) cortadas en tiras
  • 1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
  • Aceite vegetal para freír
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Chile jalapeño
  • 7 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
  • 2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo

Instrucciones

  1. Mezcla

    Mezcla la harina para hot cakes, el huevo, el agua mineral, ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 2 cucharaditas de sal con ajo y el comino hasta integrar por completo. Pasa las cáscaras de pepino por la harina de trigo y después cúbrelas con la mezcla anterior.

  2. Fríe

    Calienta el aceite y fríelas hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  3. Agrega

    Para el dip de cilantro, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el chile jalapeño, el cilantro y 2 cucharaditas de sal con ajo. Acompaña las tiras de pepino con el dip y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para conservar por mayor tiempo el cilantro, cúbrelo con papel absorbente y plástico adherente; refrigera.

  5. Consejo nutricional

    El pepino es un alimento con gran contenido de agua.

Información nutricional: 514kcal = 2,152kj /por porción

  • 1.34 Azúcar añadido
  • 64.96 (mg) Magnesio
  • 514.46 Kcal Energía
  • 421.86 (mg) Calcio
  • 16.33 (g) Proteina
  • 2.12 (mg) Hierro
  • 601.25 (mg) Potasio
  • 49.30 (mcg) Folato Alimentario
  • 10.83 (mg) Vitamina C
  • 261.99 IU Vitamina A
  • 0.58 IU Vitamina D
  • 0.85 (mg) Vitamina E
  • 50.94 (g) Carbohidratos
  • 3.94 (g) Fibra
  • 2,092.14 (mg) Sodio
  • 27.01 (g) Grasas
  • 12.94 (g) Grasas saturadas
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