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Gelatina de fresa Flotante

Por Abraham Gómez

Prepara un bonito y delicioso detalle para esa persona especial: GELATINA FLOTANTE de FRESA en VASO preparada con CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Cazo
Cuchara
Nevera

Ingredientes

Porciones: 12

1 Sobre de gelatina sabor a fresa (25 g)
3 Tazas de agua caliente
1 Sobre de gelatina cristalina (120 g)
3 Tazas de agua caliente
1 Taza de fresas desinfectadas y cortadas a la mitad
1 Bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Taza de fresas desinfectadas
1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
1 Taza de crema batida
10 Fresas desinfectadas
10 Hojas de menta desinfectada

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¡A cocinar!

Prepara la gelatina de fresa

1.Para la gelatina de fresa, disuélvela en 3 tazas de agua caliente; deja enfriar sin que cuaje. Distribuye en 10 vasos altos para formar la primera capa y refrigera hasta que cuaje ligeramente.

Prepara la parte transparente

2.Para la gelatina transparente, disuelve la gelatina cristalina en 3 tazas de agua caliente; deja enfriar sin que cuaje. Distribuye las mitades de fresas en los vasos y cubre con la gelatina, refrigera hasta que cuajen ligeramente.

Prepara la gelatina de leche

3.Para la gelatina de leche, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 taza de fresas y sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina disuelta. Rellena los vasos y refrigera hasta que cuajen por completo. Decora la superficie con la crema batida, una fresa y las hojas de menta; ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 131.3 kcal = 548kj /por porción

Carbohidratos	19.3 g
Energía	131.3 kcal
Grasas	4.4 g
Fibra	0.7 g
Proteína	4.2 g
Grasas saturadas	2.8 g
Sodio	61.6 mg
Azúcares	17.5 g

Consejo nutricional

La fresa aporta fibra.

Consejo culinario

La grenetina la puedes disolver en el microondas en intervalos de 15 segundos.

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