| Carbohidratos | 19.3 g |
| Energía | 131.3 kcal |
| Grasas | 4.4 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 4.2 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Sodio | 61.6 mg |
| Azúcares | 17.5 g |
Total
210dificultad
Intermediocosto
Gelatina de fresa Flotante
Por Abraham Gómez
Prepara un bonito y delicioso detalle para esa persona especial: GELATINA FLOTANTE de FRESA en VASO preparada con CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA®.
Utensilios
Cazo
Cuchara
Nevera
Ingredientes
Porciones: 12
- 1 Sobre de gelatina sabor a fresa (25 g)
- 3 Tazas de agua caliente
- 1 Sobre de gelatina cristalina (120 g)
- 3 Tazas de agua caliente
- 1 Taza de fresas desinfectadas y cortadas a la mitad
- 1 Bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de fresas desinfectadas
- 1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Taza de crema batida
- 10 Fresas desinfectadas
- 10 Hojas de menta desinfectada
¡A cocinar!
Prepara la gelatina de fresa
- 1.Para la gelatina de fresa, disuélvela en 3 tazas de agua caliente; deja enfriar sin que cuaje. Distribuye en 10 vasos altos para formar la primera capa y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
Prepara la parte transparente
- 2.Para la gelatina transparente, disuelve la gelatina cristalina en 3 tazas de agua caliente; deja enfriar sin que cuaje. Distribuye las mitades de fresas en los vasos y cubre con la gelatina, refrigera hasta que cuajen ligeramente.
Prepara la gelatina de leche
- 3.Para la gelatina de leche, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 taza de fresas y sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina disuelta. Rellena los vasos y refrigera hasta que cuajen por completo. Decora la superficie con la crema batida, una fresa y las hojas de menta; ofrece.
Consejo nutricional
La fresa aporta fibra.
Consejo culinario
La grenetina la puedes disolver en el microondas en intervalos de 15 segundos.
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