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40
dificultad
Fácil
costo

Hojaldras de Pollo con Mole Colorado

Por Gabriel Rodríguez

Si eres fanático del MOLE, tienes que preparar esta DELICIOSA RECETA de HOJALDRAS de POLLO con MOLE COLORADO que están buenísimas para botanear.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
1 Envase de mole (375 g)
2 Chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente
2 Jitomates, asados
2 Tazas de agua
2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (320 g)
8 Hojaldras, cortadas por la mitad
8 Hojas de lechuga, desinfectadas

¡A cocinar!

1.Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, los chiles guajillo y anchos, los jitomates, el agua y el consomé de pollo. Calienta a fuego medio hasta que espese ligeramente moviendo para que no se pegue.

2.Agrega la pechuga de pollo deshebrada, mezcla hasta integrar por completo y cocina por 2 minutos más.

3.Coloca una hoja de lechuga sobre la mitad de la hojaldra y agrega un poco de pollo con mole; cierra la hojaldra y repite con las demás. Sirve y disfruta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 541.1 kcal = 2,264kj /por porción

Carbohidratos	81.5 g
Energía	541.1 kcal
Grasas	9.9 g
Fibra	7.7 g
Proteína	31.4 g
Grasas saturadas	2.3 g
Sodio	1114.6 mg
Azúcares	14.9 g

Consejo nutricional

El pollo es una fuente de proteína.

Consejo culinario

Puedes sustituir el pollo deshebrado por champiñones fileteados.

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