Huarache de Nopal con Tinga de Zanahoria

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 Cebolla fileteada
• 1 Cucharadita de ajo picado finamente
• 3 Tazas de zanahoria rallada
• 1 1/2 Tazas de puré de tomate natural
• 1/3 De taza de agua
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Chile chipotle adobado
• 3 Nopales medianos, asados y calientes
• 1 Taza de frijoles bayos refritos y calientes
• 1/2 Paquete de queso panela rallado (100 g)
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)