huevos motuleños

Huevos Motuleños

Prepara para el desayuno en familia unos deliciosos HUEVOS MOTULEÑOS con una salsa cremosa preparada con Leche Evaporada Carnation Clavel.

Creado por: Mariana Ortega

Dificultad Fácil
Porciones 4
Total 35 min

Utensilios

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Tarro

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Licuadora


Ingredientes

  • 1 Lata de frijoles negros, refritos (580 g)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 3 Jitomates, cortados en trozos y sin semillas
  • 1/4 Taza de puré de tomate
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza de agua
  • 1/2 Taza de chícharos, descongelados
  • 5 Huevos
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Taza de jamón, picado
  • 4 Tortillas de maíz, pasadas por 2 cucharadas de aceite caliente
  • 1 Plátano macho, rebanado y frito

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

460.2 kcal = 1,925kj /por porción


Carbohidratos 42.1 g
Energía 460.2 kcal
Grasas 20.3 g
Fibra 7.8 g
Proteína 28.5 g
Grasas saturadas 6.5 g
Sodio 1771 mg
Azúcares 13.7 g

Consejo nutritional

Consume chícharos para elevar tu ingesta de fibra.

Consejo culinario

Al freír los plátanos, prueba si el aceite está caliente introduciendo un palillo de madera; si burbujea, está listo para usarse.

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40 20.3g / 40%
36 42g / 36%
24 28.4g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

40 20.3g / 40%
36 42g / 36%
24 28.4g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional