Mixiotes de Verduras

  • Total

    39

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Mixiotes de Verduras

Por Abraham Gómez

Un platillo con verduras no debe ser aburrido, por eso aprende a preparar unos MIXIOTES con VERDURAS con un adobo hecho con CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745371868

    Papel de aluminio

  • srh_media_1745321552

    Cazo

  • srh_media_1745323121

    Cuchara

  • srh_media_1745397038

    Coladera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 4 Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 4 Chiles de árbol secos remojados en agua caliente
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 Cucharadita de orégano molido
  • 12 Papas cambray cortadas por la mitad
  • 6 Nopales baby
  • 1 Taza de ejotes limpios
  • 2 Elotes cortados en 6 partes iguales
  • 6 Hojas de papel aluminio
  • 1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
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¡A cocinar!

Prepara el adobo

  • 1.Licúa los chiles con el Concentrado de Tomate con Pollo, el agua y el orégano hasta integrar por completo. Vierte lo que licuaste con las papas, los nopales, los ejotes y los elotes; mezcla.
  • 2.Coloca en las hojas de papel aluminio las verduras con el adobo. Une los extremos y cierra; dando forma de costal o mixiote

Cocina

  • 3.Cocina en una olla de presión a baño María por 20 minutos a partir de que comience a sonar la válvula; retira del fuego y deja enfriar. Sirve y decora con la cebolla; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 67.6 g
Energía 334 kcal
Grasas 2.5 g
Fibra 17.4 g
Proteína 14.8 g
Grasas saturadas 0.4 g
Sodio 903.4 mg

Consejo nutricional

Consume cebolla para elevar la ingesta de fibra.

Consejo culinario

Agrega hojas de laurel a los mixiotes, esto le dará un toque aromático a tu receta.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

6 2.4g / 6%
77 67.5g / 77%
17 14.7g / 17%
16 333.9g / 16%

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