Nuggets vegetarianos con salsa de cacahuate

Ingredientes

• 1 Cucharada de Aceite vegetal
• 1/2 Cebolla picada finamente
• 1 Zanahoria rallada
• 1/2 Taza de Brócoli cortado en trozos pequeños
• 4 Tazas de Amaranto
• 1/2 Taza de Ajonjolí
• 1 Taza de Lentejas cocidas
• 1/4 Taza de Aceite vegetal
• 1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
• 4 Cucharadas de Crema de cacahuate baja en grasa
• 1/2 Taza de Agua
• 1/2 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
• 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 3 Cucharadas de Avena molida
• 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile chipotle adobado de lata