Nuggets vegetarianos con salsa de cacahuate

  • Total

    48

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Nuggets vegetarianos con salsa de cacahuate

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

Cocina unos deliciosos NUGGETS VEGETARIANOS con SALSA de CACAHUATE hechos con Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®. ¡Te encantarán!.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Sartén

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    Espátula

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 14

  • 1 Cucharada de Aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla picada finamente
  • 1 Zanahoria rallada
  • 1/2 Taza de Brócoli cortado en trozos pequeños
  • 4 Tazas de Amaranto
  • 1/2 Taza de Ajonjolí
  • 1 Taza de Lentejas cocidas
  • 1/4 Taza de Aceite vegetal
  • 1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
  • 4 Cucharadas de Crema de cacahuate baja en grasa
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1/2 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 3 Cucharadas de Avena molida
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile chipotle adobado de lata
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¡A cocinar!

Cocina

  • 1.Para los nuggets, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la zanahoria con el brócoli y cocina hasta que cambien de color. Aparte, licúa el amaranto con el ajonjolí y las lentejas, vierte sobre las verduras y mezcla hasta integrar. Forma los nuggets con tus manos y refrigéralos por 20 minutos. Reserva.

Licúa

  • 2.Para la salsa, licúa el Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL® con la crema de cacahuate, el agua, el consomé de pollo, la sal con ajo, la avena y los chiles. Vierte en una olla y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Sirve

  • 3.Asa los nuggets por ambos lados en una sartén caliente. Acompáñalos con la salsa de cacahuate y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 21.1 g
Energía 205.4 kcal
Grasas 11 g
Fibra 3.5 g
Proteína 7.1 g
Grasas saturadas 2.6 g
Sodio 185.4 mg
Azúcares 1.6 g

Consejo nutricional

El brócoli contiene ácido fólico y hierro.

Consejo culinario

Para cocer lentejas de una manera más rápida puedes dejarlas remojando una noche antes.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

47 10.9g / 47%
40 21g / 40%
13 7g / 13%
10 205.3g / 10%

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