Omelette granjero

  • Total

    42

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Omelette granjero

Por Miguel Martinez

OMELETTE GRANJERO preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 2

  • 3 Chiles de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Jitomates cortados en cuartos
  • 1/3 de Taza de Puré de tomate
  • 3/4 de Taza de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 8 Claras de huevo
  • 1/4 de Cucharadita de Sal
  • 1/2 Calabaza rallada
  • 1/2 Pimiento morrón naranja, cortado en cubos pequeños
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Taza de mezcla de elote, chícharo y zanahoria
  • 100 Gramos de Queso Oaxaca deshebrado
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa los chiles con los jitomates, el puré, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Calienta a fuego medio por 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.

Mezcla

  • 2.Para el omelette, mezcla las claras con la sal, la calabaza y el pimiento. Calienta una sartén con teflón, agrega algunos disparos de aceite, vierte la mitad de la mezcla de claras y extiende por toda la sartén para formar el omelette; cocina por ambos lados, rellena con un poco de la mezcla de vegetales y queso Oaxaca y cocina por 1 minuto más para que el queso se funda. Repite el proceso con el resto de los ingredientes para preparar el segundo omelette.

Sirve

  • 3.Sirve el omelette con la salsa y ofrece.
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Carbohidratos 32.1 g
Energía 447.9 kcal
Grasas 21.8 g
Fibra 9.1 g
Proteína 31.4 g
Grasas saturadas 9.9 g
Sodio 2142.7 mg

Consejo nutricional

Las claras tienen un menor contenido de colesterol que la yema.

Consejo culinario

Si lo deseas, puedes sustituir la mezcla de verduras por acelgas, espinacas, kale o quelites.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

44 21.7g / 44%
29 32.1g / 29%
27 31.4g / 27%
22 447.8g / 22%

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