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45
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Intermedio
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5

¡A cocinar nuestro pastel azteca poblano!

Por Jonathan Núñez

Atrévete a preparar un delicioso PASTEL AZTECA POBLANO preparado con Media Crema NESTLÉ® para compartir con tu familia. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara
Horno
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
2 Tazas de rajas de chile poblano
2 Tazas de agua
1 Cucharada de mantequilla
1 Cucharada de ajo, picado finamente
2 Cucharadas de aceite vegetal
1/4 Pieza de cebolla, fileteada
1/2 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada
1 Taza de granos de elote amarillo
16 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
200 Gramos de queso tipo manchego, rallado
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, las rajas y el agua. Calienta la mantequilla y fríe el ajo hasta que cambie de color, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

3.Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el pollo y los granos de elote; mezcla y cocina por 3 minutos.

4.Cubre la base de un refractario cuadrado con un poco de salsa, forma una capa de tortillas y otra de relleno, repite con el resto de los ingredientes y termina con el queso manchego; hornea a 180 °C de 12 a 15 minutos. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 666.1 kcal = 2,787kj /por porción

Carbohidratos	47.8 g
Energía	666.1 kcal
Grasas	40.7 g
Fibra	5.4 g
Proteína	28.1 g
Grasas saturadas	22.5 g
Sodio	1121.2 mg
Azúcares	5.2 g

Consejo nutricional

El chile poblano aporta fibra.

Consejo culinario

Para limpiar los chiles poblanos, tatémalos directo al fuego y cuando la piel se obscurezca, colócalos en una bolsa de plástico; envuélvelos con un trapo y deja reposar por 30 minutos. Retira las semillas y enjuágalos.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 55 40.7g / 55%

Carbohidratos 29 47.8g / 29%

Proteina 16 28g / 16%

Energykilocalories 33 666g / 33%

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