| Carbohidratos | 32.2 g |
| Energía | 305.8 kcal |
| Grasas | 5.4 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Proteína | 31.6 g |
| Grasas saturadas | 1.7 g |
| Sodio | 776.9 mg |
| Azúcares | 8.6 g |
-
Total
75 -
dificultad
Intermedio -
costo
Pierna de Pavo con Mole
Por Abraham Gómez
Para esta temporada de pavo, prepara una versión con MOLE preparado con CHOCOLATE ABUELITA®. Acompaña cona arroz rojo y un toque de ajonjolí.
Utensilios
-
Tarro
-
Cuchara de madera
-
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 8
- 3 Litros de agua
- 2 Piernas de pavo ahumadas
- 1 Cucharada de sal con pimienta
- 1/2 Cucharada de orégano seco
- 1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
- 1 Envase de mole (235 g)
- 2 Tazas de agua
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 2 Tazas de arroz rojo, cocido
- 1 Cucharada de ajonjolí
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¡A cocinar!
Cocinas las piernas
- 1.Calienta 3 litros de agua con las piernas de pavo, la sal con pimienta y el orégano. Cocina por 40 minutos a fuego medio con la olla tapada.
Prepara el mole
- 2.Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, el agua y el consomé de pollo, vierte en una olla con dos tazas de caldo y mezcla. Agrega las piernas de pavo y cocina por 15 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.
Sirve con el arroz y ajonjolí
- 3.Sirve las piernas de pavo con un poco de mole, el arroz y el ajonjolí.
Consejo nutricional
La carne de pavo aporta proteína a tu dieta.
Consejo culinario
Puedes sustituir el arroz con la pasta de tu preferencia.
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