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Albóndigas de atún con zanahoria

Cremosas ALBÓNDIGAS DE ATÚN CON ZANAHORIA hechas con el sabor de CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa y Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 20min
    Cocción: 18min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Latas Atún en agua escurridas, para las albóndigas
  • 1/4 Taza Pan molido para las albóndigas
  • 2 Piezas Huevo para las albóndigas
  • 1 Pieza Zanahoria rallada, para las albóndigas
  • 1 Pieza Calabaza rallada, para las albóndigas
  • 1/2 Cucharadita Sal para las albóndigas
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para freír las albóndigas
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa para la salsa
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa (Comparada contra Media Crema NESTLÉ® Regular) para la salsa
  • 1/2 Taza Agua para la salsa
  • 2 Piezas Chile chipotle adobado, para la salsa
  • 1/4 Pieza Cebolla asada, para la salsa
  • 1 Pieza Ajo asado, para la salsa
  • 1 Cucharadita Sal para la salsa
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz para la salsa

Instrucciones

  1. Mezcla

    1.-Para las albóndigas, mezcla el atún en agua con el pan molido, el huevo, la zanahoria, la calabaza y la ½ cucharadita de sal hasta integrar. Forma bolitas medianas, calienta el aceite y fríelas ligeramente.

  2. Licúa

    2.-Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* con la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa**, el agua, los chiles, la cebolla, el ajo, la cucharadita de sal y la fécula de maíz. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

  3. Ofrece

    3.-Añade las albóndigas en la salsa y cocina por 5 minutos más. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Consejo culinario: Si lo deseas, puedes rellenar las albóndigas con un poco de queso panela.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Evita ver la televisión por más de una hora, ¡actívate!

Utensilios

  • Cuchara
  • Cazo
  • Sartén
  • Espátula
  • Licuadora

Información nutricional: 388kcal = 1,622kj /por porción

  • 0.03 (tbsp) Azúcar añadido
  • 66.15 (mg) Magnesio
  • 387.66 Kcal Energía
  • 374.29 (mg) Calcio
  • 28.66 (g) Proteina
  • 2.12 (mg) Hierro
  • 644.84 (mg) Potasio
  • 38.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 15.45 (mg) Vitamina C
  • 317.45 IU Vitamina A
  • 1.04 IU Vitamina D
  • 1.60 (mg) Vitamina E
  • 27.85 (g) Carbohidratos
  • 14.09 (g) Azúcares
  • 1.73 (g) Fibra
  • 1,199.23 (mg) Sodio
  • 17.77 (g) Grasas
  • 7.74 (g) Grasas saturadas
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