Chilaquiles con salsa de frijol

Name: Chilaquiles con salsa de frijol
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Lata Frijoles enlatados; 1 Pieza Chile serrano; 1/2 Taza Agua; 1 Bolsa Totopos; 1/2 Paquete Tocino; 1/2 Pieza Cebolla morada; 2 Ramitas Epazote fresco; 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g); 1 Pieza Pechuga de pollo; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/4 Taza Cilantro fresco

Chilaquiles con salsa de frijol hechos con CARNATION® CLAVEL®

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Utensilios

Cuchillo

Espumadera

Batidora

Ingredientes

1 Lata Frijoles enlatados negros, refritos (440 g)
1 Pieza Chile serrano
1/2 Taza Agua
1 Bolsa Totopos (350 g) de maíz
1/2 Paquete Tocino frito y picado finamente (125 g)
1/2 Pieza Cebolla morada fileteada
2 Ramitas Epazote fresco
1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada
1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/4 Taza Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Licuar

1. Licúa los frijoles con el chile serrano, el agua, el tocino y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

Vertir

2. Vierte la salsa en una olla, agrega el epazote y cocina a fuego medio durante 8 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira el epazote y reserva.

Colocar

3. Coloca en un tazón los totopos, baña con la salsa, decora con un poco de pollo, Media Crema NESTLÉ®, cebolla y cilantro picado. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1146.9 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	98.5 g
Energía	1146.9 kcal
Grasas	58.8 g
Fibra	8.6 g
Proteína	53.9 g
Grasas saturadas	17.5 g
Sodio	366.4 mg

Consejo nutritional

Una taza de frijoles aporta más del 20% de la fibra que debes de consumir todos los días.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de queso para decorar.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 47 58.8g / 47%

Carbohidratos 35 98.4g / 35%

Proteina 18 53.8g / 18%

Energykilocalories 57 1146.9g / 57%

Chilaquiles con salsa de frijol