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Chilaquiles con salsa de frijol

Chilaquiles con salsa de frijol hechos con CARNATION® CLAVEL®

  • Total: 45min
    Preparación: 45min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Frijoles enlatados negros, refritos (440 g)
  • 1 Pieza Chile serrano
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Bolsa Totopos (350 g) de maíz
  • 1/2 Paquete Tocino frito y picado finamente (125 g)
  • 1/2 Pieza Cebolla morada fileteada
  • 2 Ramitas Epazote fresco
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa los frijoles con el chile serrano, el agua, el tocino y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

  2. Vertir

    Vierte la salsa en una olla, agrega el epazote y cocina a fuego medio durante 8 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira el epazote y reserva.

  3. Colocar

    Coloca en un tazón los totopos, baña con la salsa, decora con un poco de pollo, Media Crema NESTLÉ®, cebolla y cilantro picado. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar un poco de queso para decorar.

  5. Consejo nutricional

    Una taza de frijoles aporta más del 20% de la fibra que debes de consumir todos los días.

Utensilios

  • Cuchillo
  • Espumadera
  • Batidora

Información nutricional: 1,150kcal = 4,812kj /por porción

  • 5.48 (mg) Vitamina E
  • 0.73 IU Vitamina D
  • 5.12 (mg) Vitamina C
  • 212.72 IU Vitamina A
  • 264.60 (mg) Magnesio
  • 1,146.47 (mg) Potasio
  • 53.77 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.37 (mg) Hierro
  • 546.59 (mg) Calcio
  • 18.09 (g) Grasas saturadas
  • 354.07 (mg) Sodio
  • 12.73 (g) Azúcares
  • 8.55 (g) Fibra
  • 59.81 (g) Grasas
  • 54.26 (g) Proteina
  • 96.85 (g) Carbohidratos
  • 1,150.21 Energía
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