dificultad
Fácil
costo

Chiles rellenos de atún

Name: Chiles rellenos de atún
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: mexicano
Ingredients: 4 Tazas Agua; 2 Cucharaditas Aceite de oliva; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*; 12 Piezas Aceitunas; 4 Latas Atún enlatado en agua; 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo; 15 Piezas Chile jalapeño; 12 Piezas Alcaparras enlatadas; 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo; 1 1/2 Taza Puré de tomate; 2 Piezas Chile güero

Por Mariana Ortega

Plato elaborado a base de chiles jalapeños rellenos de atún con alcaparras y aceitunas.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Tarro

Ingredientes

Porciones: 15

4 Tazas Agua
2 Cucharaditas Aceite de oliva
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
12 Piezas Aceitunas sin hueso y rebanadas
4 Latas Atún enlatado en agua de agua, escurrido, (140 g)
1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo
15 Piezas Chile jalapeño desvenados
12 Piezas Alcaparras enlatadas
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
1 1/2 Taza Puré de tomate
2 Piezas Chile güero en lata

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¡A cocinar!

Cocina

1.En una cacerola calienta agua deja hervir, agrega los chiles y hiérvelos de 8 a 10 minutos. Escurre hasta que estén secos.

Fríe

2.Aparte, en una sartén calienta el aceite y frie el puré de tomate; cocina hasta que cambie de color. Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras, los chiles güeros, la cebolla en polvo; mezcla y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*.

Presentación

3.Rellena los chiles con la preparación anterior y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 75.9 kcal = 318kj /por porción

Carbohidratos	6 g
Energía	75.9 kcal
Grasas	1.8 g
Fibra	1 g
Proteína	9.7 g
Grasas saturadas	0.4 g
Sodio	263.4 mg
Azúcares	4.4 g

Consejo nutricional

El consumo de chile serrano tiene efecto antiinflamatorio y tiene alto contenido en vitamina C, ayuda a la prevención de enfermedades en la vías respiratorias, se recomienda su consumo en pequeñas cantidades ya que puede ocasionar ulceras gastrointestinales o gastritis.

Tip para Chiles rellenos de atún

Puedes acompañar los chiles con zanahorias encurtidas.

Consejo culinario

Se recomienda agregar hierbas finas o laurel en la cocción de los chiles para dar más sabor.

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 21 1.7g / 21%

Carbohidratos 30 6g / 30%

Proteina 49 9.6g / 49%

Energykilocalories 3 75.9g / 3%

Nutritional facts per serving

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