| Carbohidratos | 6 g |
| Energía | 75.9 kcal |
| Grasas | 1.8 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 9.7 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Sodio | 263.4 mg |
| Azúcares | 4.4 g |
dificultad
Fácilcosto
Chiles rellenos de atún
Por Mariana Ortega
Plato elaborado a base de chiles jalapeños rellenos de atún con alcaparras y aceitunas.
Utensilios
Tarro
Ingredientes
Porciones: 15
- 4 Tazas Agua
- 2 Cucharaditas Aceite de oliva
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 12 Piezas Aceitunas sin hueso y rebanadas
- 4 Latas Atún enlatado en agua de agua, escurrido, (140 g)
- 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo
- 15 Piezas Chile jalapeño desvenados
- 12 Piezas Alcaparras enlatadas
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1 1/2 Taza Puré de tomate
- 2 Piezas Chile güero en lata
¡A cocinar!
Cocina
- 1.En una cacerola calienta agua deja hervir, agrega los chiles y hiérvelos de 8 a 10 minutos. Escurre hasta que estén secos.
Fríe
- 2.Aparte, en una sartén calienta el aceite y frie el puré de tomate; cocina hasta que cambie de color. Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras, los chiles güeros, la cebolla en polvo; mezcla y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*.
Presentación
- 3.Rellena los chiles con la preparación anterior y sirve.
Consejo nutricional
El consumo de chile serrano tiene efecto antiinflamatorio y tiene alto contenido en vitamina C, ayuda a la prevención de enfermedades en la vías respiratorias, se recomienda su consumo en pequeñas cantidades ya que puede ocasionar ulceras gastrointestinales o gastritis.
Tip para Chiles rellenos de atún
Puedes acompañar los chiles con zanahorias encurtidas.
Consejo culinario
Se recomienda agregar hierbas finas o laurel en la cocción de los chiles para dar más sabor.
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