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Croquetas de atún con salsa de chipotle
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Croquetas de atún con salsa de chipotle

Croquetas de atún con salsa de chipotle hechas con CARNATION® CLAVEL®

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  • 6 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 44min
    Preparación: 40min
    Espera: 4min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Agua
  • 1 Taza Agua
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré MAGGI®
  • 1 Lata Atún Dolores® en Agua escurrido (140 g)
  • 1/2 Taza Harina
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1 Taza Pan molido
  • 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
  • 1 Pieza Chile chipotle seco adobado, de lata
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Instrucciones

  1. Calentar

    Calienta ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo, al primer hervor añade las hojuelas de papa; mezcla perfectamente y deja reposar por 3 minutos. Incorpora el atún y forma las croquetas, pásalas por la harina, el huevo y el pan.

  2. Calentar

    Calienta el aceite y fríe las croquetas hasta que doren ligeramente; escúrrelas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  3. Servir

    Para la salsa, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, la fécula de maíz, el chile chipotle y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Sirve las croquetas acompañadas con la salsa.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el atún por pollo deshebrado.

  5. Consejo nutricional

    El atún es buena fuente de ácidos grasos omega-3, los cuales pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.

Información nutricional: 550kcal = 2,300kj /por porción

  • 549.69 Kcal Energía
  • 25.67 (g) Proteina
  • 73.35 (g) Carbohidratos
  • 11.75 (g) Azúcares
  • 4.20 (g) Fibra
  • 1,699.08 (mg) Sodio
  • 16.99 (g) Grasas
  • 9.17 (g) Grasas saturadas
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