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Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino hechas con CARNATION® CLAVEL®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 44min
    Preparación: 40min
    Espera: 2min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Paquete Tocino picado (250 g), para el relleno
  • 1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
  • 1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
  • 1 Pieza Cebolla fileteada, para el relleno
  • 1 Lata Frijoles bayos negros, enteros (580 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Chile chipotle seco adobados, de lata
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
  • 1 Taza Chicharrón de cerdo troceado
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Freír

    Para el relleno, fríe el tocino con los chorizos y la cebolla, hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.

  2. Licuar

    Para la salsa, licúa los frijoles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los chiles chipotles, la sal con cebolla y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue

  3. Ofrecer

    Rellena las tortillas con la mezcla de chorizo y el chicharrón, baña con la salsa de frijol; decora con la Media Crema NESTLÉ® y un poco del chicharrón restante. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar cubos de papa cocida al relleno.

  5. Consejo nutricional

    Los frijoles tienen un alto contenido de ácido fólico, el cual es un mineral necesario para el buen funcionamiento del cuerpo y previene enfermedades como la anemia.

Utensilios

  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Papel de aluminio
  • Cuchillo
  • Taza medidora
  • Cuchara
  • Rallador

Información nutricional: 1,106kcal = 4,629kj /por porción

  • 1,106.37 Kcal Energía
  • 54.76 (g) Proteina
  • 94.08 (g) Carbohidratos
  • 18.33 (g) Fibra
  • 1,867.04 (mg) Sodio
  • 57.65 (g) Grasas
  • 23.56 (g) Grasas saturadas
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