Recetas Nestlé

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino

Enfrijoladas rellenas de chorizo verde y tocino hechas con CARNATION® CLAVEL®

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 44min

Preparación: 40min

Espera: 2min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Paquete Tocino picado (250 g), para el relleno
1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
1 1/2 Pieza Chorizo desmoronado (300 g), para el relleno
1 Pieza Cebolla fileteada, para el relleno
1 Lata Frijoles bayos negros, enteros (580 g)
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 Piezas Chile chipotle seco adobados, de lata
1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
1 Taza Chicharrón de cerdo troceado
1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)

Instrucciones

Freír

Para el relleno, fríe el tocino con los chorizos y la cebolla, hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.
Licuar

Para la salsa, licúa los frijoles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los chiles chipotles, la sal con cebolla y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue
Ofrecer

Rellena las tortillas con la mezcla de chorizo y el chicharrón, baña con la salsa de frijol; decora con la Media Crema NESTLÉ® y un poco del chicharrón restante. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes agregar cubos de papa cocida al relleno.
Consejo nutricional

Los frijoles tienen un alto contenido de ácido fólico, el cual es un mineral necesario para el buen funcionamiento del cuerpo y previene enfermedades como la anemia.

Utensilios

Sartén
Bandeja de horno
Papel de aluminio
Cuchillo
Taza medidora
Cuchara
Rallador

Información nutricional: 1,106kcal = 4,629kj /por porción

1,106.37 Kcal Energía

54.76 (g) Proteina

94.08 (g) Carbohidratos

18.33 (g) Fibra
1,867.04 (mg) Sodio
57.65 (g) Grasas
23.56 (g) Grasas saturadas

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