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Gorditas de atún

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Gorditas de atún

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Total: 50min

Preparación: 50min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
1/2 Taza Agua
1/2 Cucharadita Orégano seco
1/4 Cucharadita Comino
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharada Aceite de maíz
1/4 Pieza Cebolla cortada en cuartos
1 Pieza Ajo diente
2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos pequeños
2 Latas Atún en aceite escurridas (140 g c/u)
1 Cucharadita Aceite de maíz
1/4 Pieza Cebolla
5 Piezas Chile serrano
1 Pieza Ajo diente
1 Pieza Jitomate cortado en cubos
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza Agua
6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas
2 Tazas Harina de maíz blanco
1/2 Taza Harina de trigo
2 Cucharaditas Orégano seco
1/2 Cucharada Sal
1/2 Taza Agua
1/2 Taza Aceite de maíz para freír
1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
1 Pieza Aguacates rebanado
1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada

Instrucciones

Licúa

1.-Para el relleno, licúa los chiles con el agua, el orégano, el comino y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cuela. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el ajo con los jitomates y el atún en aceite; cocina por unos minutos y deja enfriar.
Calienta

2.-Para la salsa, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade los chiles, el ajo y el jitomate; cocina por 3 minutos más. Licúa la mezcla anterior con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua y el cilantro.
Mezcla

3.-Para la masa, mezcla las harinas, el orégano, la sal y el agua, bate hasta tener una masa suave. Forma una bolita de masa, coloca en el centro un poco del relleno y aplasta con tus palmas para formar la gordita; repite con el resto de los ingredientes. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados, escurre el exceso de aceite en papel absorbente. Corta por la mitad y rellena con la lechuga, el aguacate, la Media Crema NESTLÉ® y la salsa. Ofrece.
Consejo Culinario

Consejo Culinario: Para aumentar su sabor puedes agregar un poco de chile verde.
Consejo Nutricional

Consejo Nutricional: Estar hidratado es de fundamental importancia para tener un buen estado de salud.

Utensilios

Sartén
Espátula
Licuadora
Sartén
Espátula

Información nutricional: 495kcal = 2,072kj /por porción

495.13 Kcal Energía

14.08 (g) Proteina

38.00 (g) Carbohidratos

5.50 (g) Fibra
1,007.50 (mg) Sodio
32.89 (g) Grasas
7.81 (g) Grasas saturadas

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